宁夏独有的七大特色小吃，外地一般吃不到，看看你吃过几种？

宁夏，这片位于中国西北部的神秘土地，不仅拥有壮丽的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。今天，小编给大家介绍宁夏回族自治区独有的七大特色小吃，看看你吃过几种？

一、燕面揉揉

燕面揉揉是宁夏固原地区的一道传统面食小吃，它的历史可以追溯到古代，因其独特的制作工艺和口感而流传至今。

制作时，将燕面和好后，搓成条状，然后煮熟配上调料食用。

燕面揉揉，面条柔韧有劲道，配上浓郁的汤汁和鲜美的配料，味道十分可口。燕面揉揉可以凉拌或者热拌，根据个人口味加入醋、辣椒、蒜泥等调料。

二、烩小吃

烩小吃是宁夏一道具有浓郁民族特色的美食，它是由夹板、丸子、豆腐、粉条等多种食材烩制而成。

制作时，将各种食材切成小块，煮熟后加入调料烩制而成。烩小吃汤鲜味美，营养丰富，通常是配上一碗米饭或者馒头，一起食用。

三、炒糊饽

炒糊饽是宁夏中卫地区的传统小吃，它是将面粉烙成薄饼，然后切成细条，与肉丝、蔬菜等一起炒制而成。

制作时，先将面粉烙成饼，然后切成条，再与其他食材一起炒制。炒糊饽口感香脆，味道浓郁，可以是作为主食单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。

四、老毛手抓

老毛手抓是宁夏的一道传统名菜，以其独特的风味和鲜美的口感而闻名。

其选用优质的羊肉，经过精心的烹制，肉质鲜嫩，入口即化。制作时，将羊肉煮熟后，配上特制的调料，蘸着吃。

老毛手抓肉香浓郁，肥而不腻，通常是直接用手抓着吃，体验那份豪爽与美味。

五、回族麦芽糖

回族麦芽糖是宁夏回族的传统特色小吃，它是以糯米、麦芽等为原料，经过熬制而成。

制作时，将麦芽和糯米煮熟后，经过发酵和熬制，制成糖浆。

回族麦芽糖色泽金黄，口感香甜，可以直接食用，也可以作为零食或甜点。

六、粉汤水饺

粉汤水饺是宁夏的一道传统面食，特点是汤鲜味美，饺子皮薄馅大。

制作时，将饺子煮熟后，放入用牛骨、牛油、粉丝等熬制的汤中，将饺子和汤一起食用，感受那份鲜美的味道。

七、碾馔儿

碾馔儿是宁夏的传统小吃，它是将青稞碾磨成粉后，制作而成的一种食品。

制作时，将青稞粉加水揉成面团，然后搓成条状或者球状，再蒸熟即可。碾馔儿口感细腻，营养丰富，可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、果酱等一起食用。