1、蒸双臭
简介：蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃，它汲取了当地独特的食材和传统烹饪技艺的精华。这道美食以独特的风味和口感闻名，让人流连忘返。
蒸双臭所使用的食材经过精心挑选，包括了当地最优质的食材。通过巧妙的组合和烹制，臭味中散发出一股诱人的清香。蒸双臭以其酸甜可口、口感爽滑而受到大众青睐。
在制作过程中，厨师们将霉苋菜梗与臭豆腐巧妙地结合在一起。臭豆腐的质感变化和臭海菜的独特风味相得益彰，给人一种味觉上的冲击。尽管有些许臭味，但它所散发的香气带着一丝丝的清新，令人难以抵挡。
蒸双臭不仅仅是一道小吃，更代表了嘉兴传统烹饪技艺和食材创新的精髓。它蕴含着丰富的营养物质，为人们提供了健康的能量来源。这道美食深受嘉兴居民和游客的喜爱，成为嘉兴不可或缺的美食之一。
推荐店：江南外婆桥·寻味嘉兴(月河店)
价格：29元
营业时间：11:00-13:30；17:00-20:30
地址：江南外婆桥·寻味嘉兴(月河店)
评价：蒸的豆腐真的比炸的豆腐味道还要浓郁，一般人可能适应不了，有点偏咸，第一次吃的时候建议搭配米饭
2、乌镇酱鸭
简介：乌镇酱鸭是乌镇的一道独具特色的风味小吃，选取了乌镇优质的麻鸭作为主要食材，经过精心调配的手工酱油和独家选料的卤汁进行制作。这道美食不仅肉质鲜美，而且富含营养，让人吃后回味无穷。
乌镇酱鸭的原料选用了本地农民放养的土种雌鸭，以保证其品质的纯正。制作过程包括经过原汁浸烧、添加酱油、黄酒、白糖和香料等佐料进行浸泡烹制，通过蒸发鸭体内的水分，使鸭肉更入味，并能长时间保存长达六个月。乌镇酱鸭的外观呈现出诱人的酱红色，光亮油润；入口后肉质口感脆嫩鲜美，让人回味无穷。
推荐店：禾城陆稿荐(月河店)
价格：78元
营业时间：11:00-13:30；17:00-20:30
地址：中基路98号、112号
评价：酱鸭算是他家的招牌，肉质很有嚼劲，一点也不柴，越嚼越香，非常适合下酒
3、乌镇白水鱼
简介：乌镇白水鱼是乌镇独具风味的传统美食之一。以其口感细腻、肉质鲜嫩而闻名于世。乌镇靠近水域，这里盛产白水鱼，虽然近年来数量有所减少，但白水鱼仍然被当地人视为珍味。
乌镇白水鱼的制作工艺非常讲究，主张活杀清蒸，确保食材的新鲜和原汁原味。一般情况下，捕捞上来的白水鱼会立即进行宰杀，但正确的保存方式能够保持其鲜美口感不变。白水鱼经过精心清洗后，放入蒸锅中蒸熟，使得鱼肉更为鲜嫩。
乌镇白水鱼不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，对身体健康非常有益。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体的发育和维持正常的机能运转。此外，鱼类中的不饱和脂肪酸对心血管系统也非常有益，能够降低血脂、减少心脑血管疾病的发生。
推荐店：寻坞·水宴餐厅
价格：68元
营业时间：10:30-14:30；16:30-21:30
地址：隆源路479号481号483号485号（西栅景区东门口）
评价：鱼本身足够新鲜，蒸的时间也把握的刚刚好，厨师调汁调的也恰到好处，鱼肉鲜嫩，刺略多，整体来说还是不错的
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