本文转自生物谷，原文链接：http://news.bioon.com/article/6729195.html。
地中海饮食方式是指希腊、西班牙等处于地中海沿岸地区人们以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，近年来，有研究发现，地中海饮食可以减少机体患心脏病的风险，还能保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。那么地中海饮食到底对人类机体健康有哪些益处呢？
【1】地中海饮食方式或仅能降低女性的中风风险
新闻阅读：Mediterranean diet reduces stroke risk in women – but not men
1975年，美国生物学家安赛尔-基斯（Ancel Keys）和他的妻子玛格丽特-基斯（Margaret Keys）首次报道了地中海饮食所带来的健康效益，从那时候开始，这种饮食方式就因对心血管系统健康的影响而闻名于世，但研究人员并不清楚这种饮食方式对男性和女性的益处存在某种差异；最近的一篇研究报告就对此进行了深入分析。
研究者发现，对于40岁及以上的女性而言，地中海饮食能够帮助降低其至少五分之一患中风的风险，但似乎对于男性患中风风险并没有明显影响；此外研究者还发现，在那些心血管疾病风险较高的男性和女性人群中，遵循地中海饮食的人群能够降低13%的中风风险，尽管这种风险降低主要是由女性所推动的。
【2】地中海式饮食或降低患乳腺癌风险
doi：10.1016/j.celrep.2018.08.078
饮食不仅可以影响肠道中的微生物菌群，还可以影响身体的其他部位。美国最新研究表明，饮食会影响雌性哺乳动物乳腺中微生物种群的组成，并对乳腺癌的生成产生影响。
美国北卡罗来纳州温斯顿-塞勒姆维克森林医学院的研究人员将其研究结果发表于近期的Cell Reports杂志上，他们认为这一研究将为乳腺癌的预防和治疗开辟一条新途径。
“我们首次表明，在完善的、非人灵长类动物的女性健康模型中，乳腺中的特异性微生物群会受到饮食的显着影响，这些发现对人类健康影响可能会很重要。”维克森林医学院博士Carol Shively介绍，“乳腺微生物组将成为乳腺癌干预的靶标。”
众所周知，女性患乳腺癌的风险因饮食而异。健康的饮食，如地中海式饮食（富含水果、坚果、蔬菜、豆类、鱼和橄榄油）可以降低患癌风险，而含高脂肪、加工食品和糖果的西式饮食则会增加患癌风险。
【3】Geriat Geront Internat：研究人员发现地中海饮食会提高睡眠质量
doi：10.1111/ggi.13521
近日一项发表在《Geriatrics & Gerontology International》上的最新研究发现睡眠质量而非睡眠时间与坚持使用地中海饮食呈正相关的关系，这项研究涉及1639名65岁以上的老年人。
此前已知地中海饮食可能会促进人们睡眠质量更好，而睡眠质量较差则会导致人们吃更少的健康食物。该研究的作者则注意到这二者之间的关系仍然没有被完全阐述清楚。
【4】AJCN：遵循含有精瘦肉的地中海饮食模式或能有效改善人群心脏病的发病风险
doi：10.1093/ajcn/nqy075
日前，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自普渡大学的科学家们通过研究发现，采取地中海饮食模式或能有效改善机体心脏健康。这项研究非常重要，因为研究结果表明，红肉可以作为有益机体心脏健康饮食模式的一部分，就像地中海饮食模式一样。
当然本文研究并不是为了促进人们摄入红肉而设计的，研究人员也并没有鼓励那些吃素的人开始吃红肉；研究者Lauren E. O'Connor博士说道，大多数健康的饮食模式建议包括让人们减少红肉的摄入量，而这项研究中我们将地中海饮食模式与美国最为典型的红肉饮食模式进行了对比，即将每天大约3盎司的红肉摄入量与每两周大约两次3盎司红肉的摄入量进行了相应的对比。研究者发现，地中海饮食模式能够改善心脏健康的标志，更有意思的是，典型的红肉饮食模式（并不降低摄入水平）似乎也能够改善机体中有害胆固醇的水平。
【5】地中海饮食如何影响身体健康？
新闻阅读：Can a Mediterranean diet pattern slow aging？
最近发表在《Journals of Gerontology， Series A： Biological Sciences and Medical Sciences》杂志上的六篇文章揭示了地中海饮食对于老年人健康的影响，同时，作者们提出在利用相关数据进行分析论证时要保持严谨。
在他们的研究中，作者发现了饮食对于健康影响背后的机制；饮食、体育锻炼以及认知功能之间的相关性、改变饮食方式的同时摄入辅酶Q10的价值；饮食习惯对于降低炎症反应的意义。然而，在一些研究中，作者发现得出饮食对于健康的价值高低的结论取决于研究的方法。
【6】CMAJ：地中海饮食或可帮助逆转代谢综合征
doi：10.1503/cmaj.140764
近日，一篇发表在国际杂志Canadian Medical Association Journal(CMAJ)上的研究报告中，来自西班牙的科学家通过研究发现，地中海饮食外加初级橄榄油或坚果的饮食方式或许可以帮助代谢综合征患者逆转其病情发展。
世界上大约25%的成年人都患有不同程度的代谢综合征，代谢综合征的出现往往表现为三个甚至更多的因素，比如较粗的腰围、高血压、低高密度脂蛋白胆固醇、高血脂以及高血糖等，这些表现往往容易增加个体患糖尿病、心脏疾病及死亡的风险。
文章中，研究人员对55-80岁具有较高风险的男性和女性个体进行分析研究，参与者被随机指定进行三种饮食中的一种：地中海饮食及初级橄榄油作为补充物、地中海饮食及坚果作为补充物，同时以低脂肪饮食为对照；在第二轮分析中研究人员观察了地中海饮食对5801名代谢综合征的个体的长期效应，其中64%的个体在研究初期都患有代谢综合征。
【7】地中海饮食是否真的能够保护老年人大脑免于退化？
新闻阅读：Mediterranean diet may protect your brain in old age， new finding suggests
长期以来，科学家们关于饮食和排毒，糖类和脂肪之间的关联一直存在争论，但至少有一种理论认为地中海饮食方式是一种较好的饮食方式，这种饮食方式包括水果、蔬菜、橄榄油、谷物和鱼类。如今一项对400多人进行的最新研究结果表明，我们或许有更多的理由来支持这种饮食方法，更为重要的是人们应当坚持这种疗法，文章中研究者发现，在73至76岁的人群中进行为期3年的地中海饮食疗法能够明显降低这些人群因机体衰老而诱发的大脑容量的减少。
和饮食相关的大脑容量损失的差异并不大（约为半勺，2.5mL），其在大脑总容量中仅占到了很小一部分比例，那么我们如何达到额外的“半勺脑容量”呢？如果研究结果证实可靠，那么相信很多家庭都有动力去赶紧囤积橄榄油了。研究人员通过研究表明，地中海饮食，尤其是高鱼类低肉类（红肉）摄入能够直接增加个体的大脑尺寸，但研究者目前很难解释个体生活方式和大脑之间的关联，因为二者的因果关系从两个方向来讲都是可信的。也就是说，如果饮食健康就有拥有较高尺寸的大脑，或者说饮食对大脑有益，亦或者说机体大脑能够帮助维持良好的饮食方式。
【8】远离结肠直肠癌，地中海饮食更适合你
所谓的地中海饮食的好处近年来一直受到欢迎。现在，新的研究密切关注饮食中可能有助于预防结肠直肠癌风险的因素。
除了许多其他好处之外，地中海饮食已被证明会降低结肠直肠癌的风险。但这个有益作用的细节尚未深入研究。
在西班牙巴塞罗那举行的 ESMO 第 19 届胃肠癌世界大会上提出的新研究 - 列出了预防结肠直肠癌的地中海饮食关键的几个组成部分。该研究的第一作者是以色列特拉维夫医疗中心的 Naomi Fliss Isakov 博士。更具体地说，研究考察了单独和组合使用的饮食成分之间的联系，以及发展晚期结肠直肠息肉的风险。
【9】坚持地中海饮食 可以延缓衰老
doi：10.1212/WNL.0000000000002121
时尚饮食是一个比较挣钱的行业，每隔几个月就会有新的饮食方案推出，并得到一些'名人'的推崇。而'地中海饮食'就是一种比较常见的饮食方案，同时还有一定的科学基础。
地中海饮食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜，全麦谷物，豆类食品以及坚果。饮食中也会包含一些鱼类，并且这种饮食方案还会以橄榄油代替其他的脂肪类物质，比如黄油。这样的饮食方案代表了希腊，意大利和西班牙等国家大众的一种饮食习惯。
根据最近一项研究，研究人员发现常吃富含蔬菜饮食的老年人，他们的脑容量要比不按这种饮食习惯进食的同龄人更大。在这项研究中，研究人员选择了年龄范围比较狭窄，地域比较特异的群体进行了研究，参与这项研究的参与者共有674人，平均年龄为80岁，他们都居住在纽约曼哈顿北部相对繁华的区域，并且都没有表现出痴呆症状。
【10】JAMA：地中海饮食与外周动脉疾病的较低风险有关
doi：10.1001/jama.2013.280618
刊登在国际杂志JAMA上的一则研究指出，在西班牙开展的一项多中心研究发现，一种辅以特级初榨橄榄油或坚果的地中海饮食与外周动脉疾病的较低风险有关。
根据文章 的背景资料，地中海饮食可降低心脏病发作及中风的风险，还可降低外周动脉疾病（PAD）的风险，但这种假说还从来没有经过随机性试验的检测。
西班牙潘普洛纳市纳瓦拉大学的Miguel Ruiz-Canela， Ph.D.及其同事对在一项于2003年10月至2010年12月开展的随机试验中的地中海饮食与症状性PAD之间的关系进行了评估。合格的参与者为年龄55-80岁的男性及60-80岁的女性，他们没有临床上的PAD或基线状态的心血管疾病，但他们患有II 型糖尿病或有至少3种心血管风险因子。参与者被随机分入3个组：辅以特级初榨橄榄油的地中海饮食组；辅以坚果的地中海饮食组；低脂饮食辅导组（对照组）。所有的参与者每个季度都会接到一个综合性饮食教育计划。
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