南瓜不仅可以做成菜还可以做成饼 好吃又营养

今天要介绍的南瓜饼是我和我的家人都非常喜欢的美食，有时我拿一点南瓜饼到公司给我的同事们吃，他们也会夸我做得很好吃，这时候一种满满的成就感和幸福感油然而生。常做南瓜饼，我常有一种和人分享的喜悦。

酥软甜糯的南瓜饼不但味道香浓醇厚，营养物质还十分丰富，含有大量多糖类、类胡罗卜素和矿质元素等，中医也认为南瓜饼还有润肺健脾，镇咳化痰的功效。

所以朋友们可以学习下南瓜饼的做法，这样家人就可以品尝到美味又健康的南瓜饼啦！

南瓜饼做法：

食材：南瓜一个或半个，糯米粉300克，红豆一碗

配料：绵白糖，花生油

烹饪技巧：

1.南瓜削皮去籽，洗干净后切成薄片；

2.南瓜片放在微波炉或者蒸笼中蒸5-10 分钟，直到南瓜变软；

3.蒸好的南瓜倒在一个容器里，用勺子把搓成南瓜泥；

4.在南瓜加入适量的糯米粉搅拌，直到南瓜面团摸起来不会粘手即可，保鲜膜包起来放一边发酵15分钟；

5.红豆用高压锅炖成红豆泥，加入白糖做成红豆馅；

6.把南瓜面团分成小块，把小面团搓圆后按扁，在上面放入适量红豆馅，把红豆馅包住后再按捏成小圆饼样；

7.在锅里放入适量的花生油，烧热后把南瓜饼放进去，小火煎至金黄色即可。