春节最爱吃这个饼, 做法简单营养丰富, 怎么吃都不腻

今天为大家介绍的是香煎莲藕饼，春节在家做这个饼，再挑食的孩子遇到这个饼绝对都会爱吃！

1、五花肉（200克）切末、莲藕（500克）去皮切末、鸡蛋打撒、葱切葱花、姜切末。

2、莲藕（莲藕含水较多，如果不挤水的话，需要稍微多加一些生粉）倒入碗中，再加入肉末、姜末、盐、白糖、鸡粉、鸡蛋液、生粉，搅拌至上浆。

3、再撒入葱花，搅拌匀，制成馅料。

4、热锅注油，用小火烧至三成热，拿个干净塑料壶盖当做磨具（用磨具制作的比较快，形状也统一好看），然后放入馅料，压成饼状，放入油锅。

5、然后用小火将莲藕饼煎至成型，要勤转动锅，慢慢煎熟煎透。

6、最后煎至莲藕饼两面都呈金黄色，并且能闻到焦香味，就可以关火装盘，美美的享用了。