导语：巴基斯坦我们中国人都称为“巴铁”，意思是巴基斯坦像铁一样的兄弟，无论外力如何作用我们都不会互相舍弃对方。以前总说巴基斯坦美女多，是个很独特的国家，同时也因为战争的原因一直很乱的感觉，不过今天吃辣帮小编带领辣油们来了解的“巴铁”的美食，与印度美食的感觉脏有什么不不一样的地方。12款巴铁美食，飨死你~~~~~！
来源：吃辣帮
巴基斯坦美食是受南亚的区域和历史影响的食物。巴基斯坦同样有不同地区且不同口味的巴基斯坦料理，所以如果你尝试过也一定能感受到这个伊斯兰国家不同的品味韵味。
特别是在巴国境内的信德省、 俾路支省、 开伯尔省 Pakhtonkhwa、 吉尔吉特－巴尔蒂斯坦和旁遮普省等地区的菜肴，无疑味道是最棒的，无可比拟的让你感受南亚风情的巴基斯坦风味，基本上在卡拉奇、 拉合尔、伊斯兰堡Islalamabad、 白沙瓦、 奎达和所有其他城市都能吃到各具代表的巴基斯坦菜，而且价格也不是很贵。
吃辣帮小编发现巴基斯坦菜的主要元素是由香料和不同类型的油来组成，（配上晓狮妹是不是另一番风味）给消费者完美的香气和口感，本身食物的口味会更加的浓烈和更充分。豆蔻、 丁香、 肉桂、 肉豆蔻、 肉豆蔻、 黑和红辣椒、 孜然、 月桂叶和姜黄是用于在这些食物中的主要香料。下面吃辣帮小编列举几款纯正巴基斯坦风味的菜肴，相当的值得辣油们看看哦！
1. 扑哩 Poori
扑哩poori （早餐饼）是在巴基斯坦最喜欢的菜之一。它是一道菜，大多吃的早餐。扑哩poori基本上是一种甜点蕴藏着丰富的油，鸡蛋，和 Sooji (一种面粉) 或盆地 (克面粉) 作为一种基本成分制作而成。晓狮妹此前找到过这种食物，吃过口感非常好，很像贵州一种油炸糍。在巴基斯坦，很多人都喜欢吃，吃辣帮提醒去旅游的人千万别错过。
2. Siri Paaye
Siri Paayeis 也主要在早餐吃的菜。不过一般来讲，巴国人们还喜欢在冬天吃这道菜，因为它构成的热热的汤是一道非常暖胃的佳肴。主要成分是羊或牛煮的头和脚，熬煮一夜使其称为浓汤的一般的美味。它被认为是巴基斯坦非常健康的一道菜品。拉合尔和卡拉奇的一些餐厅很受欢迎。
3. 旁遮普大龙虾
巴国的旁遮普省主要以面食为主，在膳食中喜用大量酥油和奶酪。旁遮普餐对南亚地区的饮食文化影响很大，巴基斯坦餐主要是使用大量的咖喱和辣椒制作的炖肉和菜泥以及手抓饭和大饼。旁遮普人在饮食方面普遍比较简朴。他们的主食为一种用粗面粉做的薄饼，或者是一种用大米和牛油、牛羊肉做的抓饭。土豆、洋葱、西红柿和牛羊肉是他们的主要菜肴。烹调时加入大量香料也是他们饮食方面的一大特色。旁遮普人的传统饮料是一种用红茶、牛奶和白砂糖煮成的奶茶，香甜可口。
有人称，旁遮普食物中的奶油就等同于爱，当你越爱家人，放进的奶油就越多。虽然这种说法有待证实，但料理台上各式各样的奶油，黄油，酸奶，的确如同璀璨珠宝般迷离闪耀，配合洋葱，大蒜和生姜等旁遮普省最常用的香料，营造出激情荡漾、出其不意的梦幻迷情——比如活龙虾，谁说品味它的最好方式是原汁原味？当酸奶辣椒粉黄姜粉茴香籽粉茴香籽粉葫芦巴粉拥着洁白的虾肉投身火热的烤炉，当口感既圆润雅致，又浓郁柔和的虾肉在我唇齿间慵懒的缠绵俳侧，当鲜浓的香料，将隐在虾肉深处的鲜甜也充分引发出来，使我不禁深呼吸，微笑，慢慢地，与娇媚的她们耳鬓厮磨。
4. Peshawari Chappli 烤羊肉串
Peshawari chappli 烤羊肉串等是白沙瓦的一道名菜。肉碎肉是有很多的洋葱、 西红柿、 大蒜、 生姜、 香菜、 红辣椒、 盐的主要成分。它是在扁平的圆形状和油炸。Chappli kababs 可以趁热和馕一起吃，也可以加入一些绿色辣椒酱和酸奶一起享用。它被当作小菜或小吃以及茶品来吃。Peshawari Chappli 烤肉串是一个必须有的家常菜品，几乎所有的在白沙瓦当地餐馆都有的菜。
5. 巴基斯坦的药膳：土豆烩羊肉Aloo Gosht
这道羊肉咖喱的菜品，广泛流行于巴基斯坦全境。它的做法简单，味道浓郁。其主料依旧是羊肉、土豆和番茄，并使用玛萨拉料、肉桂、香叶、小豆蔻、姜和洋葱调味，通常搭配着米饭和烤饼一同食用，是最能代表巴基斯坦饮食风味的菜品。所以，巴基斯坦的朋友将其看作是可以唤起怀旧情绪的「慰藉食品」，形似巴基斯坦的药膳。
6.Mantu，巴基斯坦的饺子
饺子并非中国独有的食物。在中亚地区，饺子一样拥有悠久的历史。在巴基斯坦和其他南亚、中亚国家，饺子被称作mantu或manti，即是汉语中「馒头」的意思，也就是带馅的面食。而巴基斯坦的饺子，通常作为聚会时候的前菜出现。同时，小巧精致的饺子在食用起来也颇具趣味，所以是当地孩子的最爱。巴基斯坦的饺子，在馅料上当然与中国饺子有所不同。通常，它们的馅料由羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和辣椒组成。而面皮和中国的云吞皮相仿。在蘸料上，巴基斯坦的饺子一般搭配酸奶，欧芹碎和木豆一起食用。
7. Nargisi Koftay
Nargisi Koftay 作为一种以肉丸子为基本成分的一道菜。在这道菜，肉丸子，不像其他的肉丸子菜肴，每个水煮肉蛋是切成两半，覆盖着原料肉剁碎。这道菜在特殊场合，如家庭节日都会有准备。
8. 哈利姆
这道菜看起来像褐色的汤，但实际上是一个融合型的小扁豆和肉的“糊糊菜”。小扁豆需要长时间浸泡一天，然后低火煮熟。哈利姆名字来自于'Daleem'，也就是'混合 daalain (扁豆)'的意思。这道菜还需要配切的辣椒，洋葱，香菜，五香咖喱、 姜和柠檬果汁一起烹调。传统上制作方法中，人们喜欢大量烹调，因为这道食物是可以用作礼物送给自己的邻居和亲戚朋友的。
9. 红粉奶茶 Noon Chai
Noon Chai，意为加盐的奶茶，是克什米尔地区最为知名的饮料之一，也是巴基斯坦每逢冬季和节日的必备饮品，以其独特的红粉色而闻名。它的主料就是红茶和牛奶，在俄式的莎莫瓦壶中烹煮而成，并用盐、小豆蔻、肉桂和坚果（开心果，杏仁等）调味。它诱人的红粉色来自一撮小苏打，可谓点睛之笔。
吃过这么多牛羊肉，需要来一杯茶来解解油腻。而这杯娇羞的红粉奶茶，是不是恰好印证了那不可辜负的爱呢，哈哈！
10. 烧羊蹄 Paaya
Paaya，在印度语和乌尔都语中就是「蹄子」的意思。顾名思义，这道菜就是烧蹄子。它多出现在巴基斯坦的星期日早餐中和招待客人的宴席上，是一道较为隆重的大菜。食材中的蹄子主要是羊蹄和牛蹄，佐以洋葱、大蒜、番茄和咖喱烧制而成。相信这道菜的味道一定不错，而北方清真菜中的烧牛窝骨和西安遍布大街小巷的酱羊蹄，应当是从这道菜演变而来。菜里丰富的胶质，对您的皮肤是大有益处的。此等美容佳品，不容错过！
11. 巴基斯坦汉堡，面包卡巴
卡巴(kabab)是印巴国家的传统食品，其意就是用钎子穿起的烤肉。卡巴通常有两种吃法，一种是印度卡巴，用薄饼卷起烤肉并佐以酱料和蔬菜二次烤制食用。而巴基斯坦卡巴——两片圆面包夹着由肉桂、孜然和蒜姜调味的烤羊肉——似乎更像是汉堡包一般。每当夜幕降临的时候，完成了一天劳作的巴基斯坦的劳动人民们，多会拿面包卡巴来快速充饥。（晓狮妹也想吃了）……有时，他们也会在其中加一个煎鸡蛋或鸡蛋卷，以增加营养和提升口感。
12. 香煎芝麻籽鱼柳
香煎芝麻籽鱼柳，吃辣帮小编不确定这是不是巴国的原创美食，不过这不重要。重要的是，这个看上去很一般的东西，真的超级好吃。香煎芝麻籽鱼柳，亦因腌料中加入了芒果粉柠檬汁，混合东西餐烹饪方式而倍增“香味”的热带情怀。这里的芒果柠檬不是菜品的主角，只是起到协调功用，把包括姜蒜酱在内的众多调味品融合成滋味层层叠叠的味道，配合恰到好处的火候，使貌似普普通通的煎鱼，瞬间就展现出旖旎的南国风韵。晓狮妹一定是服了的。
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