之前留言要麻花做法的那几位小主看过来啦，您们要的菜单到咯，请注意查收哟~~~ 其他小主的菜单已在来的路上，还望耐心等待…… （ps：由于后台留言太多，小编每天推送能力有限，还望各位小主见谅~~~） 麻花是咱们中国最为传统的小吃之一，之所以能够流传了这么多年，和其酥脆的口感、简单的制作手法是分不开的。传统的麻花制作比较吃油，而且还需要用小苏打起酥，吃起来并不是非常的健康。
今天分享一道经过改良过的麻花制作方法，做法十分的简单，很适合自己在家做着吃，和面的时候不需要加太多油，加入了鸡蛋，食用起来不仅更加的焦香酥脆，而且更加的健康，洛洛每到周末的时候都会做上2盘，成本也只要2块钱，不比外面卖10块钱一斤的差，不管是大人还是孩子都超级爱吃，喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧，以后想吃麻花就不用花钱买了。
食材：250g面粉、适量调味料
步骤：
第1步：和面有技巧~
面盆中倒入一碗普通面粉（250g），然后加入一小勺食盐、少量五香粉、花椒面调味，加入2-3汤匙的食用油，用筷子将各种食材搅拌均之后，再下手将粘了油的面粉搓开。
往面粉中打入1个鸡蛋，用筷子将面粉和鸡蛋搅拌均匀，再少量多次的加入水，一边倒水一边搅拌，等碗中的面粉都成为絮状之后，就可以停止倒水了，然后下手将面粉和成光滑的面团。
面团和好之后，放入面盆中，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方松弛半个小时。
第2步：麻花的成型过程~
面团松弛好了之后，放在案板上搓揉整理成长条形，然后用刀切成大小均匀的小剂子，250g的面粉切成10-12个剂子最为合适。
剂子切好之后，用手搓成和食指粗细相当的长条。然后用手按住一头，另一只手一直搓揉长条，左后揪住两头拿起来，面条就会自然的缠在一起，同样的步骤再来一次——再次搓揉长条，再次拿起来，稍微整理一下面条的头部，一个麻花的形状就出来了。
第3步：麻花的炸制过程~
锅中加油，油温6成热的时候就能下锅炸了，全程开中小火炸，这样里面才能炸透，中间注意翻面，一直炸至两面金黄，咱们的麻花就做好了，控油出锅，稍微放凉就能享用啦~
只需要一碗面粉一个鸡蛋，不到2块钱的成本，就能做出2大盘的麻花，全家都够吃了。而且焦香酥脆，比外面卖的还好吃。零添加零失败的自制香酥小麻花，有空的时候一定要在家试试呦，以后想吃就不用花钱买了。
【需要注意的细节】：和面的时候加入食用油，可以阻断面粉中面筋的形成，这样做出来的麻花会更加的酥脆好吃。
吃货朋友们，您可在留言区留下您想知道的小吃做法，没准儿下次推送就是您爱吃的小吃哟~~
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