饮食的质量决定血液的质量，血液的质量决定生命的质量，净化血液从现在开始。水煮大白菜吃后，小便会增多，能清理肠毒、肝毒、肾毒，有净化血液之功能。

大白菜含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸,尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。

1.利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠道蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好的作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白吸收。

2、分解毒素

美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相的雌激素。

3、利水消肿

中医认为,大白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃大白菜能ν通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。

4、增强免疫

大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对減肥健美也具有意义。

5、护肤美容

大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。

6、预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

7、防癌抗癌

大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体內分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼″可抑制体內对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

营养价值

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

1、其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

2、白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,減少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而減轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

3、白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

适宜人群：一般人均可食用。

1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；

2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

大白菜制作方法：

1、选大白菜适量

2、大葱一根

3、生姜鸡蛋大小一块

4、把大葱、切成点段，生姜切成片，放在铁锅内，水烧开后把大白菜下锅煮熟。（铁锅属性为金、金生水，有补肾功能）

5、把准备好的香菜、葱花放在碗内，用开水冲好，把大白菜放入碗中，即可食用，连续吃7天-14天，14天后你会有意想不到的惊喜。

注意：水煮大白菜不放任何调料与油盐。

吃大白菜消化很快，饿的快，可配合自制水果汁喝。

中懿堂岐黄道/极简中医/轻而易举的健康

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