家常菜，西红柿炒鸡蛋，我是这样做的，不一定人人都会哦，你会？

1、食材：鸡蛋4个，西红柿2个，生抽，盐，白糖，米酒。

2、 鸡蛋3一4个打入碗内。

3、打蛋液时加一点面粉，2滴米酒进去，这就是妙招哦，炒嫩蛋全靠这两样哦，秘密哟，不要告诉别人！

4、锅热油，关小火，这时将蛋液下锅，迅速翻炒，关火。

5、鸡蛋炒的很嫩，盛盘，用干剪刀将炒熟的鸡蛋剪成块状。

6、西红柿切好下锅另外炒熟，约炒3分钟后将炒熟的鸡蛋下锅与西红柿合，调生抽，盐，鸡精，白糖即成，关火。

7、 快出锅时，下些小青辣椒，有辣味更好吃，红绿相间，很养眼。

8、 装盘，看炒鸡蛋是不是很嫩。

9、酸甜美味，嫩滑西红柿炒鸡蛋，上菜。