总有你不知道的故事，匿藏在这个城市各处的历史古建筑中，那些曾经看似艰难的损失，也是昂贵的美景。
居住在昆明，从来不缺乏阳光美好，更不缺乏鲜花环绕。
但偶尔，还是会觉得城市有些拥挤吵闹，想要静下心来，看看老建筑，感受老昆明从前的样子。
这时候，有人建议我去探寻那些深藏在古建筑中的店。
当一栋古建筑拥有近百年的历史，即便只是靠近他，都能听到属于老房子的厚重叹息。坐进这几家店，触摸稍加修复的墙体，感受历史无形而庞大的延续。这，便是时光的馈赠。
去到鼎新街，第一眼便看到了基督教青年会，这座有着近百年历史的艺术殿堂庄严地立在闹市中，达观自持。
沿着小巷进去便能看到普蔻酒廊，门窗边缘的石头散发着年代感，整个店融合在老建筑中，静静的、毫不张扬。
去的时候正赶上普蔻开门营业，没想到这么早却已经陆陆续续有客人入座了，有的三两成群，有的孤身一人，整个酒廊昏暗而安静，突然之间，就莫名感觉到了一种专注的老灵魂。
彩色的玻璃、独特的神明图案在昏黄的蜡烛和台灯的照映下复古而繁美。任谁也想象不到，这样庄严肃静的教堂，竟然是一家酒吧。
旧式排风扇在吊灯暗红的灯光下缓慢地旋转，沉默的羔羊、复古台灯和欧式烛台……细节之处无一不彰显着普蔻前身是基督教青年会的历史。
「老地方，新玩意儿，尊重旧址原貌，建筑的气质也给予我们特点。」这是普蔻酒廊Kevin的营业理念。
因此在他接手旧址的时候，以保持原貌为主旨，仅修缮了一部分、添置了一些软装，但尽量不多施加额外的东西，保持住了曾经教会漂亮、特别的古建筑特点。
多数人去酒吧都是为了感受氛围，点一杯美好的饮品再和好友漫天说地谈谈天吐个槽才是正经事，如果说吃是为了肉体的愉悦，那么喝酒便是为了灵魂的升华。因此喝点好的，别喝挂了，微醺成为了当代年轻人流行的饮酒观。
调酒师专心“溜杯”，吧台就坐的新客露出会意的笑，害，调酒前降低酒杯温度才是专业的做法呀。
吧台文化在普蔻体现得淋漓尽致，见惯各种客人，听过各类故事的调酒师就像老友一样，把你的心情告诉他，总能给还你一杯特别的酒。
花式调酒不仅在于这份仪式感，更在于调酒师将每种不同风味的酒液，混合酿成独特风味故事的那份专注，因此等待一杯调酒的时刻，一定是最为愉悦而克制的。
美貌又清爽，像是带着果香的少女款款走来，基底采用大理特产玫瑰酿，加以开胃的利口酒，度数不高，酒精的味道恰到好处~
酒液入口非常清爽，酸味和酒味一样比较轻，甜甜的玫瑰味在口中温柔漾开，鼻尖闻到的，是沾染了氤氲水汽的迷迭香，迷幻醉人。
△梁祝
栩栩如生的蝴蝶在酒面追逐，基底为龙舌兰，乍一看更像是有着丰厚奶泡的咖啡。
轻抿一口，加过柠檬汁，酒液微甜中带着清爽的酸，表面上的白色泡沫实际上是蛋清所做，使调酒喝起来更为顺滑爽口，酸甜中带着苦涩，这款为爱而生的调酒真是应了梁祝的名字。
△凯莉朱丽普
选用8年的陈年朗姆酒，加入云南大香菜及云南古方红糖调制而成，杯体外侧包裹着厚厚的冰块，创意的摆盘及原料组合，一定是今夜最独特的故事之一。
听到里面有大香菜时，刚开始会觉得，害这又是什么新型黑暗料理，但其实喝起来口感清爽，不像平时吃香菜一样口味那么浓烈，淡淡的清香中带着一丝酸甜的口味，口感十分均衡。
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时间不一定能带走一切，所以上帝发明了威士忌。当你在普蔻打开威士忌瓶塞的那一刻，其实是打开了盛放在瓶中那一场与时间有关的故事。
一杯威士忌，满目是山河。苏格兰有婉转悠远的风笛、古老神秘的凯尔特人、红黑相间的典范格子裙，但最著名的，还是苏格兰的单一麦芽威士忌。
威士忌不以种类分高低，每一种威士忌都有它独特的风味和性格。“单一麦芽”是只用水、大麦麦芽，不添加其他谷物，以蒸馏法生产、来自同一家蒸馏厂的威士忌。其口感个性突出，香气和口味浓烈而纯正，是威士忌爱好者的常备~
手凿冰球是品鉴高级威士忌的标配，融化缓慢、均衡降温的同时能打开酒液的香气。不同年份的威士忌有独特的风味，但并不是判定好坏的唯一标准。
你需要的仅只是在品味中，感受过去的那只橡木桶，那一次次的跋涉，只为寻找到记忆中的泥煤风味，便足矣。
🏠 店铺名称：普蔻酒廊
📌 门店地址：鼎新街基督教青年会（近宝善街）
🕐 营业时间：19:30—凌晨3:00
人均消费：110元
当走到叁口组的时候，我从未想过这扇紧闭着的古风大门内是一家酒廊。
进入老街的院落中，一楼是普通的咖啡馆，从隐藏在角落的楼梯上来，才得以窥其全貌，果然，是一家寻常人发现不了的秘密酒廊啊。
进到店内，除了昏黄灯光下欧式的环境外，第一眼看到的其实是天花板上的各类名画。复古吊灯的光晕打在上面，是一种脆弱又高级的美丽。
细节中不经意间便会有一次中西式的融合，不仅美得毫不违和，更让人产生一种发现了宝藏般的惊喜。
沿着扶梯上去，还有二楼。又是和一楼琥珀灯光及透明酒瓶截然不同的风景。
绸缎窗帘、皮质沙发、极具中西方特色的古董……每一个物件都透着温柔的历史韵味，人潮川流不息的古时集市和马车穿梭的中世纪声浪，就这样猝不及防地交叠在了一起。
然后便坐下来，用一杯鸡尾酒和威士忌的时间交谈吧。
美轮美奂的外貌、气泡的清爽口感、与酒精融合恰当的细腻酸甜口味……每一种基酒的叠加，都让人拥有无限遐想好~像是海边的清风，又像是夕阳下的美好。
坐在露台，看着老街，不由得想到，好酒、好茶亦或是好木、好玉……都有着一样的特质，岁月让珍贵的质地更有分量，气清悠远，令人心生向往。
🏠 店铺名称：叁口组秘密酒廊
📌 门店地址：钱王街45号居仁巷11号
🕐 营业时间：19:00—凌晨2:30
人均消费：90元
最近昆明又开始逐渐升温，从秋冬迈入了春城该有的亚子。云南陆军讲武堂早在19年国庆的时候，就开始做起了文创雪糕。
讲武堂雪糕一经推出，就迅速刷屏各个社交网络，甚至经常卖！断！货！成为了昆明名副其实的新晋网红。
讲武堂冷饮在博物馆充满历史的军绿色中，柔柔地融入了一丝儿奶油色，清新淡雅的抹茶绿让人浮躁的心都沉静了下来。
雪糕是纯手工制作，所以没有华丽的包装，但是简单干净，也方便客人挑选造型口味。
建筑款雪糕正面是精致的讲武堂造型~背面的“坚忍刻苦”四个字是云南陆军讲武堂的校训，目前售价10元一支，老爷车造型的雪糕外形小巧可爱，价格比建筑造型便宜，5元钱一支~
每天仅销售40-50支，通常周末早上11点左右就售罄啦，吃货们能吃到什么口味、造型都得碰运气~记得早些去买哟！
文创雪糕的走红，使更多年轻人能接触到曾经关于讲武堂的历史记忆，也是对于老昆明文化的另类传承。
在即将过去的暖冬里，咔嚓咬下一口陆军讲武堂，在时间的流动和变迁中跋涉百年，面对那些历历分明的历史故事，触碰那些不可言说的战火纷飞，你仍然在我身心之中存活。
🏠 店铺名称：云南陆军讲武堂冷饮吧
📌 门店地址：昆明市翠湖西路22号云南陆军讲武堂进大门左转上二楼
🕐 营业时间：09:00~17:00/16:00停止入场（周一闭馆）
人均消费：10元
-今日福利-
今天我们带来的福利是：普蔻酒廊 价值170元调酒套餐（5份）。
一、参与方式：
1、点击文末右下角好看；
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二、结果公布：
在2020年1月21日12：00，我们将从评论区点赞前10的粉丝中选出5位最走心的粉丝，获得普寇酒廊调酒套餐！快去留言抢福利体验吧！
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