大年初一对这两家面馆来说都是特别的一天

今天是大年初一，上海大大小小的面馆都休息了，但对于吉安路上的两家店来说，却是意义不凡的日子，它们开在斜对门，因为新春年节和老城区拆迁，而各自迎来特别的一天。

慈 光 素 食 部

吉安路271号的法藏讲寺是上海唯一的天台宗道场，以讲经弘法而闻名沪上，开设慈光素食部，自制净素点心，既有八宝饭、糖年糕和各式酥饼，也有热乎乎出炉的烧卖、粥和菜包子。

二楼堂食的餐厅，供应花样繁多的素食，但因为过年，许多菜厨房都不烧了，就连菜馄饨也没有了。

店里最受欢迎的是素面，平日都有供应，每逢初一、十五食客众多。

20块一碗的罗汉面，浇头满满：卷心菜、黑木耳、香菇、豆腐干，还有几粒花生米，都是清淡的本味，汤头也不油，是老法的素面。

毕竟是在面馆强者如林的老卢湾，素食的面条也不敢马虎，特意定制的切面，吃口柔软和顺，契合素斋的境界。

一碗素面，吃得人心地清净、少生欲念。

谢过待客的阿姨，她热心地讲：“大年初一好多人要来吃面，我们早上四点半就开门叻！”

清 真 永 丰 面 馆

今年农历新年的初一，是清真永丰面馆营业的最后一天，因为片区整体拆迁，吉安路254号的这间小店即将永久结业。

这家店开了多少年？坊间有说二十多年，有说快四十年，“反正我从上班开始在这里吃，吃到退休！”一位来吃面的爷叔讲。

听说面馆要关，许多老客人赶来吃最后一面，大家还在帮老板谋划生意：“阿拉帮侬寻地方再开下去好伐啦？”

“动迁钞票拿到么，老板好回去养老叻！”

老板只是笑，忙着收钱找零。

永丰面馆执拗地只收现金，于是你能看到，大家手里都攥着钞票，没有带钱的，就现场跟旁人扫码换——五颜六色的纸质钞票和扫来扫去的黑白二维码在排队的人群里接龙，可谓沪上一大奇观。

反正快要关门了，冬天的羊肉不做了，招牌的红烧牛肉卖光了，麻酱拌面也没有了，就连辣酱罐头挖空了都不再补了。

我们点了白切牛杂汤面，再搭配辣酱和百叶结，27块。

竟然还是丰裕餐饮的碗，塑料都磨花白了，果然是老卢湾一脉啊。

这里的汤头是特色的咖喱牛肉汤，面条也相应更粗劲一些，牛杂已是强弩之末，但辣酱不愧为经典，特别是那洋山芋，酥酥软软的，舌头一抿就化，百叶结尤其硕大，吸饱了酱汁，浸到汤里捂热，沪派咖喱与本帮红烧在此融合。

望身边，大家各自端着面，在低矮小屋里吃、靠露天小桌吃、挨着水斗上的搁板吃，还有一位占了收银台的一角，对着一叠钞票吃……

短短一条吉安路，两间有缘小面馆：佛门素面一派祥和宁静，清真面馆满是老城厢旧情，无论如何，今年初一对于他们来说都是特别的一天。

吃心一早起来写下这一篇，祝大家新春吉祥安康！