一人吃饭总发愁，只做主食太单调，想要炒菜嫌麻烦？没关系！今天下厨房就教你做一道独特的酱油炒饭！蒜薹的清香融合及酱油的酱香，独特的口感碰撞绝对能能满足你的味蕾！再也不用发愁做什么配菜了，一碗酱油炒饭足矣！
1、米饭现蒸隔夜均可，但是注意不要过软，防止炒制时粘连。
2、炒制蒜薹时开小火，以防蒜薹过老，影响口感。
3、肉馅！！一定要有啊！
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做法 · 主食材 · 米饭、肉馅 蒜薹、芽菜 · 调料 · 酱油 · 时间 · 7分钟 · 难度 · ★★ · 步骤 · 处理食材-炒香配料-炒米饭
食谱
- step 1 -处理食材。
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<处理蒜薹>
△将蒜薹切成小丁备用。
- step 2 -炒肉末、配料
<热锅>
△注意一定要先热锅，等到开始冒热气的时候就可以啦！
△家里自己的锅要摇晃一下使油均匀，防止粘锅。
Tips：热锅凉油可以使肉质更加嫩滑哦，记下小窍门！
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△不断翻炒直到肉末分离并稍稍变色，火候就可以啦！
△现在就可以放入蒜薹和芽菜啦！稍微翻炒一下~
<放酱油>
△放入一点酱油进行调味上色，然后翻炒均匀。
- step 3 -炒米饭！
△蹡蹡！米饭终于登场了！翻炒均匀哦！
<放酱油>
△酱油再次登场！这次要多翻炒两下，保证酱油和其他食材充分融合哦！
<淋葱油>
△这个葱油是厨师自制的，宝宝们用香油代替也可以哒！
△出锅出锅！食欲大开呀有木有！
以往都是吃黄瓜鸡蛋的炒饭，这次换成蒜薹肉末，同样的荤素搭配，不同的味道香气！肉末充分入味，蒜薹的加入增加了整道炒饭的层次，口感确实令人惊艳！
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