在三个月之内嗦了20家桂林米粉，13家新疆粉，还吃了老黄浦的20碗面，老卢湾的28碗面，徐汇区的24碗面，恭喜我获得一个铁打的假·北方人胃。
吸面的版图继续扩张，这次终于轮到小二我的大本营——大杨浦了！
大杨浦虽然经常被人戏称“下只角”，但在“吃”这件事上，大杨浦绝对不会输的。这次被选上的面馆一共20家，除了根据大众点评筛选了4星以上的店外，好些面馆都是我吃了很多年的心头好，还有一些新发掘的好味小面馆，迫不及待拿来分享给你们～
目 录
PART 1 优秀 大杨浦顶级面馆
PART 2 良好 部分可圈可点
PART 3 普通 路过随便吃一吃
PART 4 差评 不值得浪费钞票
要说阿拉大杨浦最最最出名的面馆，我想非“220辣肉面”莫属。别说杨浦了，它在整个上海滩“辣肉面”界里都是有一定地位的。
想当年我局横扫魔都38碗辣肉面时，“220辣肉面”就在仅推荐的3家“肉糜派”面馆里占据一席之地，容我小小骄傲一下。
再来科普一下，为什么店名叫做“220”，因为这家店最早开在东光明中学边上，叫“争强饮食店”，后来搬至220公交车站附近，所以索性就改名为“220”了。
依旧不变的还是那络绎不绝的面客，闲聊的人很少，大多食客都在专心吃面。
上面这一碗，是我每次来的标配。作为食肉动物的我，向来不在“半客”或是“一客”之间纠结，兰花干和荷包蛋都是必备。
拌面里的兰花干比泡在汤里的更能保持卤汁的酱香味。
不知怎么，这次的肉糜有的结成了大块，大小不一。不过它们完美诠释了“团结就是力量”这个真理，入口辣味和甜味皆成倍在嘴里爆开，带有力度。瘦肉和肥肉比例恰好，肥油既和瘦肉组合提升了口感，又增加了脂香气。
同样是辣肉面，这家“老味道”也必须拥有姓名，之前也在我们推荐（肉糜派）榜单之列。（没错，全上海三家好评，光杨浦就占俩，厉害叭？）
一样的配置，不过我这次要了半客辣肉，完全是因为这已经是我当天我吃的第五碗面了，不想浪费就点了半客意思意思，然鹅......
一样的配置，不过我这次要了半客辣肉，完全是因为这已经是我当天我吃的第五碗面了，不想浪费就点了半客意思意思，然鹅......
个人感觉，老味道家的辣肉和220的最大的区别是，肉糜在油里拉的时间要更长一些，质感更结实，表面还有酥脆的口调，焦香四溢。
长顺面馆，我们的老朋友。“面粉”（喜欢吃面的老粉）们应该知道，这家店我们拜访过多次。无论是测评“大肠面”还是“辣肉面”，它都在众多面馆里脱颖而出，列为推荐，可谓全能型选手。
来这吃面，根据自己的喜好点各式本帮浇头就行，不过来晚了嘛，一些热门款就有被卖光的风险。店内还常常跟随季节，推出应季新品。
不过放心，一切等待都是值得的，面条上桌，锅气四溢。
由于浇头伴有厚厚的卤汁，所以混合汤头后，汤面不会水水的，带有一定的稠度。像我们这种重口爱好者，就怕汤面寡淡，但这碗面完全不会。
同样和我是拌面党的局座此前来探“大肠面”，就最爱这下面这一碗
十元拌面
这碗面真是吃得一把鼻涕一把泪，因为超级辣啊！后来才从老板口中得知，面里加了一种老板自己淘来的辣椒酱，迷你的一瓶就要50块，不知道是不是国外某种魔鬼辣椒酱......面条根根分明有劲道，每吃一口都觉得爽滑弹牙，紧接着又是麻舌头的快感，嗜辣的胖友不妨过来一试~
04
于阿姨的面
地址：控江路58号
来这吃面的规矩是——找位子坐下——想好要拌面还是汤面——待面出锅后选浇头。
拌面的是老板娘于阿姨本人，热情好客，还多了我送了一份咸菜。
说这里是家庭作坊，一点都没错了。经营面馆的是一对上海老夫妻，看看一整张台面上的浇头，每个看起来都好诱人呀，立马让我陷入选择困难症。
大排汤面
17元
怎么个嗲法？奥秘就是汤里加了一勺晶莹柔软的猪油，把普通清汤寡水的面汤变成了神仙级的荤汤，香煞人也。
此时再配一块本帮红烧大排，就真的飞上天了。不是我夸张，于阿姨家的大排是我近几年在外面吃到的，唯一让我惊艳的。
第一，它的开面比一般面馆的要大很多，形状呈长方形，有点像一块西冷牛排。
开在街边的“小弄堂”，和上一家“于阿姨”如出一辙，也是一对上海老夫妻开的。
不要问我，小二你怎么又点肉啊......哈哈，这不是猪肉涨价了吗，不得借着公费吃喝疯狂点肉吃（其实就是嘴馋罢了）。
红烧肉虽然不大，但是每一块都相当挺刮。皮肥肉瘦肉组合的分层，还没开吃，我的哈喇子已经流到了肚脐眼儿。
大小正好能将其一口塞进嘴，诶哟，简直和我家里的味道一毛一样了。红烧肉不算那种一抿就化开的酥烂口，皮和肥肉都保留有一定的弹性和张力，肉质扎实，丝丝入味，不会塞牙让人感到难嚼。
啊哈，没想到拌面送的汤是绿豆汤耶，本就喜欢咸甜一起吃的我表示灰常满意。
酒酿水铺蛋
10元
在不知道吃面随餐送绿豆汤的情况下，我还点了个甜口的酒酿水铺蛋想转换下心情。10元一碗，里面有俩蛋，除此以外就是酒酿和白糖。如此简单的一碗，却吃出家里的味道，冬天若是喝上这一口温热的汤，简直甜到心尖儿。
06
金玉秋牛肉面馆
地址：黄兴路1100-7号
新店虽然算不上有什么别致的装修，但比老店可要干净，亮堂多多了。本想po一张从前的店面照片给你看，但是实在太糟糕，怕影响了你们的食欲，有兴趣的自行点击阿花探店经历回看。
B套餐 红烧牛肉拌面+牛腱汤
35元
量没有变，无论是拌面上还是汤里，依旧有吃不完的牛肉，所以我觉得即使这个价格也合情合理。
拌面偏粗，富有嚼劲。牛肉还是那个味儿，肉感酥而不烂，带有奇妙的五香味，自带特殊调味色彩，和别家不会撞味，蒙眼吃也能猜出它家的味道。
牛腱汤
牛腱汤永远是拌面的完美拍档，牛腱拥有漂亮迷人的纹理，强而有劲的口感，汤头鲜美，里面放了些调味粉，但绝对不会压住牛肉的原香味，而仅仅起到了挑逗味蕾的作用。啊，一口面，一口汤，整个人身心从头到脚都舒畅开来。
牛舌汤面
18元
牛身上其他部位都可以作为面浇头单点，牛舌也是我的爱。说这家店实惠良心，绝对不是空话。你们自己看看这碗18块钱牛舌面里的牛舌，我是找不到上海第二家能给这么多的了......集“软、嫩、弹”于一身。汤面里的汤头比牛腱汤的清新自然，没有重口的调味，总的来说，拌面汤面各有特色，你们各取所好啦。
07
吉亨面馆
地址：淞沪路创智天地10号楼B1层01室
很会挑位置，没有开在五角场的商场内，而在江湾体育场一处空地前一隅安营寨扎。厉害之处还在于把随便填饱肚子的面，能让人吃出悠闲感。
红烧半筋半肉面(宽面)
42元
这家24小时营业的天池拉面是阿花的推荐，从3元二两到10元二两，这是一家她吃了快20年的店。
这一碗基本是我来这儿的标配，你没看错，这碗牛肉扑扑满的面才20块，比起便宜个5块，但只给你几块碎肉甚至肉片的那些店，是不是良心多了？
上海街头有很多家“温州海鲜面”，也不知道是不是连锁店，反正去过好几家不同区的温州海鲜面，味道都不一样。而入得了我这张刁嘴的目前只有咱大杨浦这家。
自从和局座一起吃过上海滩18碗黄鱼面后，我对黄鱼面的要求就有一套自己标准，汤头好不好喝，是评定黄鱼面好不好吃的敲门砖。（在我这能过第一关的面馆就不多）
在我心中，什么是好的黄鱼面汤头呢？鲜的不做作，不加乱七八糟的鲜辣粉味精或者咸菜增鲜。听上去好像很简单，但是能做到的面馆真的不多。
而杨浦这家做到了，虽然依旧达不到“丰庄”那碗宇宙级的黄鱼面的程度，但是能在家门口就吃到达标的，我已经相当满足了嘿嘿。
奶白色的黄鱼面汤，鲜香中回口清甜，是最淳朴的鱼汤，伴有其他海味的鲜味。小黄鱼鱼身上改刀，整条鱼身上的鲜味通通被榨干，直至汤头内。辅料中其他海鲜也很新鲜，唯一一点不足的面条表现一般，若换做手工面那就一级棒啦。但不敢奢求更多，遇上这样品质的一碗已经实属难得。
10
台州老六海鲜面馆
地址：营口路860号
别看环境照里还有空桌，等我点完单坐下后的五分钟，身边已经座无虚席了，生意是真的好。
小网海鲜面
48元
鲳鱼
梭子蟹
其中最喜欢的是梭子蟹，两头用鸡蛋调配的面糊在油锅里煎过，特别香！里头的蟹肉也饱满，我吃得干干净净，一点肉也没放过。
面看起来是手工面，但是韧度欠缺半分，瑕不掩瑜，总体还是可以给好评的，下次想带爸妈来这点几个台州小炒菜尝尝哈哈。
最后一家杨浦面馆推荐来自局座，这家店主打沙茶面和一些厦门小吃，局座自从从厦门旅游回来，就一直心心念念那里的沙茶面，在上海就是吃不到那种味道，没想到大学路上的“屿见面”还不错——
沙茶面
11
屿见面
地址：大学路302号202室
推开门眼前一亮，开阔明亮，和楼道中杂乱的小广告形成强烈对比。
他家的沙茶面内容可以自选，就像点麻辣烫那样，想吃什么都可以加在面里，如果陷入选择困难症也不用怕，这里也有直接配好的套餐提供选择。选了“海鲜达人”试水。
蚵仔煎
18元
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