【蜜金桔的做法】蜜金桔怎么做

蜜金桔

8.2 综合评分 239 人做过

把新鲜的金桔用糖蜜渍起来，
自己在家动手做放心的解馋小零食。。。

烟火间

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用料  

• 金桔 600g
• 白砂糖 100g
• 金黄片糖 80g
• 清水 100ml

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干）

• 2
  

  去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁去籽

• 3
  

  准备一个干净无油无水的密封容器，一层金桔、一层白砂糖铺排好

• 4
  

  腌制2-3天至砂糖完全融化，液体变多

• 5
  

  将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入清水和片糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火

• 6
  

  完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。

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小贴士

补充：
1、金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替
2、金橘性温、味辛甘酸；具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

留言

• 这个能放多长时间啊！用冷藏吗

  作者回复： 最好放冰箱，一两个月没问题

• 黄片塘可以用红糖替代吗，一样克数吗

  作者回复： 红糖颜色太深了，最好不要，用冰糖或白砂糖也可以