紫薯面包卷的做法,紫薯面包卷怎么做好吃,紫薯面包卷的家常做法

 

紫薯面包卷

 

食材

• 主料

• 高筋面粉  500g          牛奶275g    炼乳30g    酵母5g     紫薯泥200g   

• 辅料 黄油40g   盐3g   糖45g

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步骤

1.面粉里面加入牛奶，炼乳，糖，酵母，盐后用筷子搅拌

2.搅拌成絮状后放入厨师机或者面包机里揉

3.揉至可以拉出大片的薄膜

4.盖上保鲜膜发酵至2~3倍大小

5.这个时候来做紫薯泥，紫薯提前蒸熟

6.手上戴保鲜膜直接混合抓成泥状就制作好了

7.将发好的面团取出揉匀，排出空气，均匀的分成18份，

8.将每一个收圆，盖上保鲜膜静置15分钟左右

9.取出一个小面团，擀成长形

10.再从下往上卷起来

11.转个90度后，再次擀长

12.抹上一层紫薯泥后，再次从下往上卷起来

13.卷好每一个后，放在烘焙垫上再次发酵