这是最近几个周末的早午茶，做了几次，感觉越做越好，发上来与大家分享一下。
材料：
1）低筋面粉200g（或者普通面粉160g＋玉米淀粉40g）
2）糖30g
3）黄油50g
4）全蛋液2 tablespoons（一只鸡蛋，剩下的用来刷蛋液）
5）牛奶6 tablespoons
6）泡打粉2 teaspoons
7）盐1/2 teaspoon
8）葡萄干30g
材料集体照：
做法：
1）我们用的是普通面粉＋玉米淀粉，将这两种粉和泡打粉、盐一起过筛几次充分混合。
2）加入黄油和糖。
3）加入全蛋液和牛奶。
4）用手轻轻地将面粉混合物捏成团，只要捏起来就可以了，这里一定注意不用过分揉搓面团，以免揉出面筋来，影响司康的口感。
5）将葡萄干放入面团，并用擀面杖轻轻地将其擀成1.5cm厚。
6）用Cookie Cutter将面团切成小圆饼。切下来的边角料再捏起来，再用Cookie Cutter切成小圆饼。
7）将小圆饼放入烤盘。
8）小圆饼表面刷蛋液。
9）将烤盘放入预热到200度的烤箱烤15分钟左右至表面金黄色，就可以出炉啦。
