“血脂降得越低，癌症风险就越高，是不是可以放开嘴巴好好吃东西了？”
后台一位粉丝的私信求助，这是一位资深的高血脂患者，还有冠心病，已经有30多年的病史，今天在网上看到一篇文章说胆固醇降得太低会增加癌症风险。平时他一直坚持吃药降血脂，还格外的控制饮食，看到消息马上就慌了。
在不少人看来，胆固醇可是一个坏东西，恨不得降得越低越好。但是胆固醇过低，真的会增加癌症风险吗？
上海瑞金医院王卫庆等开展了一项胆固醇与癌症相关的研究发现，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）与癌症水平呈负相关。
研究发现，与LDL-C≥3.37 mmol/L相比，低于1.8mmol/L可增加48%癌症发生风险，1.8~2.6 mmol/L增加21%的风险。
此外，若是糖尿病患者，血糖控制较差，而且LDL-C<100 mg/dl，患癌风险增加42%，其中胰腺癌风险最高，增加至197%。
为什么胆固醇水平低，与癌症风险升高有关？
研究者解释，胆固醇水平可能参与癌症的发生或进展。另外也有研究证实，胆固醇与免疫细胞调节功能有关，可调动抗肿瘤活性记忆激活免疫信号。
在很多人的意识里：胆固醇是个“坏东西”，但对于血液和细胞组织而言，胆固醇是它们必须的营养物质，是构成、维持细胞膜的主要成分；它还参与人体多项生理活动，是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁等重要原料；它还参与者脑和神经组织的构成，是每个人必需的物质。
胆固醇参与人体生理功能的方方面面，大家认为很坏的“低密度脂蛋白胆固醇”过高和过低都一样有危害。
1、坏胆固醇过高的危害
当低密度脂蛋白胆固醇增高时，它就会堆积在血管壁上，逐渐形成斑块。原本流畅的血液通路，被“阻碍物”切断，血液不畅，就会导致心绞痛等疾病。若是斑块不稳定，随时有脱落可能，它在一定程度上还会堵塞重要的血管，继而引起心脑血管事件。
2、坏胆固醇过低也有害
低密度脂蛋白胆固醇并不是越低越好。过低，不利于糖皮质激素的合成，而糖皮质激素复杂协调人体应激能力和免疫力；还可能导致血管壁脆性增加，严重时引发脑出血。
人体的胆固醇主要是从体内合成及食物中摄取获得，对于大多健康人群而言，胆固醇可靠自身机制维持稳定，不需要过分限制胆固醇的摄入，但是对于心脑血管疾病患者来说应该尽量控制。尤其是以下几类食物，更是要减少摄入量——
1、各种脑花
天麻炖脑花，以脑补脑；麻辣脑花，鲜香嫩口……脑花好吃，但其中含有的胆固醇也是非常惊人的。每100g猪脑，就含有3100mg的胆固醇，牛脑则含有2670mg/100g，羊脑含有2099mg/100g。如此，高血脂患者还是避免食入。
2、动物内脏
鸡杂、猪肝、羊杂、猪大肠……由于其特殊的风味，是很多人喜欢的餐桌家常菜。尤其在冬天，用内脏煲汤，还能暖身暖心。但动物内脏同样含有高胆固醇，对于胆固醇高者也不宜多吃。
3、猪蹄
生活在南方的小艾，冬天很喜欢吃一碗猪脚姜。虽说猪脚姜驱寒，但其中的猪蹄含有的胆固醇却是高得吓人，一块猪蹄每100g中就有6200mg胆固醇。由此可见，猪蹄虽肥美，但还是少吃为妙。
4、干制海产品
鱿鱼、鲍鱼、蛏子等贝壳类和软体类水产品蛋白质丰富的同时，胆固醇含量也非常高。尤其是新鲜或泡发的鲜鱿鱼，胆固醇几乎与动物内脏相当，鱿鱼干则含量更高。
对于高危人群，仅靠饮食控制是能作为辅助治疗，想要保持血脂平衡，还需要做到以下几点：
1、坚持降脂治疗，不要私自加量、减量
坚持服用降脂药，是预防并发症的重要方式，需要长期服药。当复查显示血脂达标后，亦不可擅自减少药量，同样，不达标者也不能擅自增加用药。对于血脂未达标者，应与主治医生商议，调整剂量或种类，或联用其他不同原理的降脂药。
2、坚持运动，控制体重
运动不仅可以预防疾病，也是治疗多种慢性疾病的良药。运动可吸入更多的氧气，提高新陈代谢的转化能力，加速体内脂肪、糖等物质的分解，预防多余血脂集聚在体内，保护血管。
3、少熬夜
长期熬夜、睡眠不足，不仅不利于各器官的修复，同时还会引起脂肪代谢障碍，继而升高血脂，增加患上冠心病的几率。
4、戒烟戒酒
酒精可增加体内的脂肪合成，减少脂肪酸的消耗。酒精还可降低脂蛋白酯酶的活性，使甘油三酯分解代谢减慢。吸烟也是如此，有研究发现吸烟可使血浆甘油三酯水平升高，导致总胆固醇水平升高、高密度脂蛋白胆固醇水平下降。
胆固醇并不是“有害物质”，影响胆固醇的因素有很多，而饮食和运动却是掌握在自己的手里。只要做到营养均衡，食物多样性，并保持适当的运动，就不用太担心胆固醇超标。
参考资料：
[1] 《LDL-C<1.8要警惕癌症风险！？瑞金医院近14万人流行病学研究》.中国循环杂志.2020-05-03
[2] 《医者名片|胆固醇都是“坏蛋”吗？别再跟胆固醇较劲了》. 健康中国. 2020-09-04
[3] 《吃脂肪或不吃脂肪，身体都会制造血脂，血脂过高该怎么办？》.人卫健康.2020-03-30
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