芹
菜
芹菜是一种常见的蔬菜,又称西洋芹。它属于伞形科植物,是一种多年生草本植物,主要以其嫩茎、嫩叶和嫩花序作为食材。芹菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K、维生素A、钾、叶酸等。它含有较少的卡路里和脂肪,是一种低能量食物。芹菜还含有抗氧化剂,如黄酮类化合物和类胡萝卜素,对身体具有保护作用。
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香肠芹菜
介绍:
香肠芹菜菜品具有香辣的味道,芹菜的口感脆嫩,香肠鲜美可口。芹菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K等营养物质,对促进消化、降低血压、保护心血管健康有益。香肠则是一种熟制肉类制品,富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质,但也要适量食用。
所需食材:
香肠:适量
芹菜:适量
大蒜:适量
生姜:适量
辣椒:适量(可选)
食用油:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
制作步骤:
1.将香肠切成片状备用。
2.将芹菜洗净切段,大蒜剁碎,生姜切末,辣椒切圈备用。
3.热锅加入少许食用油,将香肠片煎至两面金黄取出。
4.锅中留底油,加入蒜末、姜末和辣椒翻炒出香味。
5.加入芹菜段翻炒均匀。
6.加入少许料酒、盐和生抽调味,翻炒均匀。
7.最后将煎好的香肠片加入翻炒均匀即可。
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芹菜凉拌木耳
介绍:
芹菜凉拌木耳清爽爽脆,口感丰富。芹菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K等营养物质,有助于促进消化和保护心血管健康。木耳则是一种低热量的食材,富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质,对补血、滋阴润肺等有益。
所需食材:
芹菜:适量
木耳:适量
大蒜:适量
食用油:适量
醋:适量
盐:适量
糖:适量(可选)
鸡精:适量(可选)
香菜:适量(可选)
制作步骤:
1.将芹菜洗净切段,木耳泡发后切丝备用。
2.将大蒜剁碎备用。
3.准备一个容器,将芹菜段和木耳丝放入,加入适量盐,用手搅拌均匀,静置片刻。
4.另起锅,倒入少许食用油,加热至微热状态,将热油淋在芹菜和木耳上,用筷子快速搅拌均匀,使其充分吸收油份。
5.加入适量醋、糖(可选)、鸡精(可选)、大蒜末,再次搅拌均匀。
6.放入冰箱冷藏一段时间,让其更加入味。
7.出锅前可以选择加入适量香菜切碎装饰,增加口感与香气。
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芹菜鸡蛋干
介绍:
芹菜鸡蛋干口感鲜嫩,颜色搭配美观。芹菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K等营养物质,具有促进消化、降血压、保护心血管健康等作用。鸡蛋则是优质的蛋白质来源,富含维生素A、维生素D、维生素B12等。
所需食材:
芹菜:适量
鸡蛋:适量
食用油:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
制作步骤:
1.将芹菜洗净切段备用。
2.打散鸡蛋,加入适量盐、料酒搅拌均匀。
3.热锅冷油,倒入打散的鸡蛋液,煎至两面金黄取出备用。
4.锅中留少许底油,加入芹菜段翻炒均匀。
5.在芹菜上铺上煎好的鸡蛋,继续炒匀。
6.加入少许生抽和盐调味,翻炒均匀。
7.出锅前根据个人口味可以再次调味即可。
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