海边的美食总是很多，几年前我只是对一种叫四果汤的东西记忆深刻，但这次，觉得好吃的东西更多了。
鸭面
它有点像南京的鸭血粉丝汤，不同之处在于它加了鸭肉，用料十足，价格亲民，只需15元。这是一家很专一的美食店，除了鸭面和拼盘（各种肉和豆腐）再无别的。拼盘只有两种价格，15元和20元。
面线糊起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。它的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
老板在里面加入了一些海鲜，海鲜有点像是点快餐的方式，加入不同的海鲜价格也不同。像我点的这一碗，大概15元。加入了小鱿鱼、海蛎子和豆芽。
广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人虽写作“蚝烙”，却读作“ô lok”，与蚵的闽南语读音“ô”一致，可见两者的渊源关系。
我这次在东山岛吃到的明显不是正宗的海蛎煎，我特意去观察了老板加了哪些食材进去，然后我发现更多的是包菜、葱姜蒜、鸡蛋等等，并且他是一做一大锅，然后分成小盘端给顾客，这样做出来的海蛎煎是散状的，不是一整片，而且海蛎子少得可怜，虽然味道不算差，若是有机会，还是应该去寻找更加正宗的海蛎煎。
猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。
这一家店的用料也是很足的，光是海蛎子就比我们之前吃过的所有的店都多，因此强烈推荐他们家，整条街上我只发现这一个店写有“猫仔粥”。
我们开玩笑地问老板为什么叫猫仔粥，老板说是因为猫经常偷吃这样的粥，所以叫猫仔粥。
这家名叫老妈豆浆的店，运营方式跟奶茶店差不多，她会将花生汤或者豆浆做成杯状，价格非常亲民，只要两块五一杯。味道算是正宗。
按理以上这些都要排到海鲜大餐之后，只是东山岛的海鲜酒店饭店实在是太多人了，尤其能用某团预定的那些店，更是火爆到排队几小时都等不到，所以直到离开东山岛的那一天，我们也没有能够去吃一顿海鲜餐。
下一次，千万千万不要挑在节假日去。
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二零二零 健康如意
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