经常有麻麻问小编:“我家宝宝十个月了,能吃些什么呢?” “哎呀,小编,宝宝八个月了,能吃青菜吗?” “小编,孩子一周岁了,总是不爱吃饭怎么办啊?”等等很多关于宝宝吃的问题总是层出不穷。
总结了麻麻们的问题:
1食物种类太多,宝宝到底能吃什么太难选
其实麻麻们不用这么纠结的,正常咱们大人吃的食物宝宝都可以吃,排出一些易引起宝宝不适的食物暂缓添加以外,都可按照辅食添加的原则一一给宝宝添加。
2知道宝宝都能吃,但是不知道怎么搭配
很多麻麻都知道基本上很多种类的食物宝宝都可以吃,但是怎么做、怎么搭配不知道。
3每天都是老花样,宝宝吃腻了
也有很多麻麻会做菜,但是总是那几样没变化,时间一长宝宝吃腻了。
根据麻麻们的这三个问题,边边今天特别精挑细选了四款超“颜值”食谱,搭配新颖,花样多多,也解决了选材难的问题。快来学吧!
番茄小蘑菇
很多时候,宝宝挑食,其实是家长没有把食物做成他们喜欢的模样。孩子可能不懂什么食物有营养,但会有喜欢的色彩、喜欢的形状、喜欢的小动物。如果心中所爱能够以食物的形态出现,很多孩子会非常乐于接受。如果是能够让他们也动手参与其中,亲自制作一些简单的食物,会让更多的孩子爱上食物、甚至爱上厨房。”
用料:鹌鹑蛋10个、圣女果10个、西兰花300克、香油几滴、食盐少许(一周岁下宝宝不添加?)
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳
2.小西红柿洗净,去蒂,从中间一切两半
3.将果肉挖出一些,再盖到鹌鹑蛋上,就做成小蘑菇了
4.西兰花掰成小朵,洗净,焯熟后切碎
5.西兰花中拌入少许盐和香油,搅匀后均匀地铺在盘子里,做成草地的模样,再把小蘑菇放到西兰花碎上即可
烹饪技巧:
1、小西红柿中挖出的果肉,直接吃掉或做菜用,可不要浪费了;
2、除了西兰花,也可用绿色的生菜叶来模拟草地;
3、煮鹌鹑蛋时,锅中水烧开后就可以关火,不开盖焖五分钟,鹌鹑蛋就可以煮好了,比较省火。
提示:适合八个月以上宝宝食用
生菜猪肝泥
猪肝含有丰富的铁和维生素A,是很好的辅食材料。
用料:猪肝50克、生菜4片、米粉50克、姜2片、柠檬1片、水适量
做法:
1.猪肝切薄片,用清水浸泡,多换几次水,将血水漂洗掉;
2.将浸泡漂洗过几次的猪肝和柠檬片再泡10分钟左右,反复换水漂洗和加柠檬片的目的都是去腥;
3.将清洗好的猪肝片和生姜丝混合,蒸熟;
4.猪肝快蒸熟时,计算好时间,将洗净的生菜烫熟备用;
5.猪肝蒸熟后,拣出生姜丝不用,将蒸熟的猪肝和已烫熟的生菜用搅拌机打成泥,泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整;
6.将搅拌好的生菜猪肝泥加入调好的米糊中,拌匀即可,趁热吃。
烹饪技巧:
1、将猪肝切薄一点的片,用清水浸泡,多换几次水,反复漂洗,将猪肝的血水去掉;
2、家里如果有新鲜的柠檬,可以切1-2片柠檬,和经过步骤1处理的猪肝一起浸泡,柠檬有很好的去腥作用;
3、蒸猪肝时,加一点生姜丝同蒸,也可以去腥。待猪肝蒸熟后记得将姜丝拣出不用;
4、可以将蔬菜和猪肝做熟后,一起搅拌,蔬菜能丰富猪肝的口感,使猪肝泥的味道更好,小乖喜欢吃加胡萝卜、生菜、土豆的猪肝泥。
提示:生姜丝是用来去腥的,猪肝蒸熟了就把生姜丝拣出不用,这道生菜猪肝泥适合8个月左右的宝宝吃。
蔬菜煎饼
用料:鸡蛋2个、芦笋3根、香菇2个、红椒1/4个、洋葱1/4个、植物油1汤匙、盐少许(一周岁以下宝宝不添加)
做法:
1.将所有的食材清洗干净,切末;
2.将鸡蛋打成蛋液;平底锅烧热倒植物油,下入洋葱末炒出香味;
3.下入其它蔬菜丁炒至8成熟,撒入适量细盐炒匀;
4.摇动锅子,使所有食材平铺在锅底;
5.淋入蛋液,铺满蔬菜上,轻晃动锅子,使蛋液更加均匀的覆盖;
6.盖上锅盖,转小火半分钟,关火,焖上2分钟即全熟了;
7.可以翻面再煎下,也可以直接单面焖至全熟,出锅装盘即可。
烹饪技巧
1、选择平底不粘锅,新手也能轻松搞定;
2、火不要大,容易焦底,用小火慢慢捂熟即可。
提示:适合9个月以上宝宝食用
果香山药泥
用料:山药1根、菠菜泥适量、菠萝酱30克、蓝莓果酱20克、细砂糖5克
做法:
1.山药洗干净,上锅蒸至绵软;
2.蒸好的山药去皮;
3.去好皮的山药捣成山药泥;
4.取出一部分山药泥,加少许细砂糖和菠菜泥,搅匀,制成绿色的山药泥;
5.用白色的山药泥做成向日葵的花型;
6.用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状;
7.把白色的山药泥装在裱花袋里,在叶子上描出脉络的形状;
8.把菠萝果酱涂在花朵叶子上面,蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可 。
提示:适合八个月以上宝宝食用
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