这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不可置信,也好吃到让人不可置信。是个清爽开胃又健康,做的时候厨房完全没有油烟味的食谱,很适合冬季时做给家人吃。
没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友,建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。相信你一定会爱上它喔!
材料:
400-500 克 三文鱼 (鲭鱼,鲳鱼也可以)
8-10瓣 蒜瓣 (剁碎)
4-5 根 朝天椒 (如果不能吃辣一小段红椒,一根朝天椒代替)(剁碎)
调味料:
2 tbsp 酸柑汁 (或柠檬/青柠汁代替也可)
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴 麻油/香油
部分材料:
把鱼清理干净,滴干水。把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁,如果用冷冻的酸柑汁,先解冻,量出两大匙。
把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。
均匀地倒到鱼块上。
滚水入蒸锅,大火蒸8分钟。就好啦!鲜甜开胃,特别好吃!
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