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生姜红糖膏
紫荆叶
>《姜的功效》
2014.11.07
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每年冬天来临时熬生姜红糖膏,是婆婆在我这儿时留下的习惯了。俺婆婆是生姜红糖膏的超级粉丝哈。家里只要有谁感冒咳嗽肚子疼,生姜红糖膏冲开水喝是必须的。嘿,还别说,还真挺管用,不能说100%也有个百分之七八十的时候都挺有用,起码缓解症状。连孩子自己不舒服了,都知道“我得喝点甜水了”,哈哈!俺把配方发扬光大了,生姜是越放越多,想起以前一同事complain他祖母用“whole bunch of ginger", 那就是俺现在的真实写照哈。
先上图。
配方很简单。两磅红糖,三杯水,一杯还多的生姜片(大概两个手掌心那么大的生姜,切片)。先放生姜片和水在锅里,烧开后,小火煮十来分钟。捞出姜片,这时如果尝尝水会觉得很辣。倒入两磅红糖接着煮开,转小火熬大约半个小时,冷却装瓶,放冰箱,一年都不会坏。想用时,放一勺在杯里,冲入开水或温水,趁热喝下。另外友情提示下,感冒发烧时多吃大蒜也有奇效。我试过好多次了。拍一把大蒜放在水里煮开再下面,吃两回就有效。大家不妨试试。
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