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快过节啦,做了点萨其马
萨其马

材料:面粉3cup,大鸡蛋6个,葡萄干,核桃仁,芝麻,淀粉
糖浆:糖1cup,蜂蜜2/3cup,水1/4cup,柠檬1个(挤汁)
做法:1)面粉加蛋和成面团,放入盖碗中醒2小时。面团擀薄,层与层之间撒淀粉,切成细条,大约长4`5公分。再放置20分钟。
2) 开火油温8成热时候,下入面条儿,炸好后捞出来控干油

3)另用一锅,放糖,水,蜂蜜,柠檬汁,中火烧开,再小火煮2-3分钟,用筷子试有点发粘或糖浆的颜色变成棕色(稍浅) ,关火。
4)把果仁儿拌入炸好的面条中,迅速拌入熬好的糖中,准备好一个烤盘,里面撒上芝麻和葡萄干,然后将拌好的面条全部放进去,按平,压实,用油纸盖上.3小时后切块,装入密封。



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