说到进补，不少人首先会想到人参。人参自古为滋补佳品，但其药性较猛，食用后容易上火，并且价格昂贵。相比人参，今天专家给我们带来了一味功效相似，又不易上火的好东西。
「本期专家」
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西洋参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。西洋参与中国的人参同属五加科。
西洋参的功效
专家告诉我们，相比人参，西洋参作用柔和，不易上火，并且回味甘甜，有大补元气与滋阴的功效。
独特功效
抗疲劳，解抑制、郁闷
缓解紧张性头痛
缓解疲劳五大特点
① 疗效确切，多在10-30分钟起效。
② 疗效维持时间长，12小时左右。
③ 需要剂量小，通常几克即可起到显著疗效。
④ 基本不上火，适用于大部分的疲劳人群。
⑤ 使用方便。
适宜人群
西洋参具备顾护脾胃之气，同时有养阴生津、气阴双补的功效。因其补气养阴，又没有人参的燥热，所以适合老年人或消耗过大的人调补使用。另外，西洋参还特别适用于气阴两虚兼有虚热的患者。
主要表现
久咳、口咽干燥、气短
四肢倦怠、心烦失眠等
一说到西洋参，大家都想到的是泡水喝，这样做虽然有一定功效，但冲泡后的参片不能完全释放出所有的营养成分，容易造成浪费。正确应该怎么吃呢？
正确吃法
① 噙化服。将3-5片西洋参片直接放入口中，慢慢含化，待无参味时，嚼服。
② 泡茶服。将参片放在茶杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，可以反复冲泡，没有参味后嚼服。
专家提示：
西洋参不易上火，与人参作用相一致，更适合大多数人滋补身体。
合理用量
西洋参作为补益药使用，用量宜小，每日不超过3克。如果希望加大用量，要在中医师的指导下服用。如果从来没有吃过西洋参的，建议从1克左右开始服用为宜。
【注意】
① 西洋参不宜与藜芦同用，也不宜吃萝卜、饮茶。
② 西洋参不能一直吃，建议用一周停一周，如此往复，效果更佳。
禁忌人群
① 脑出血的病人
② 高血压控制不良的病人
③ 眼睛出血的病人
④ 热性病（阴邪入里）的病
吃西洋参上火怎么办？
服用西洋参后，上火其实是起效的表现。但是一般人吃参上火是有耐受性的，一般4、5天就不会再上火了。如果4、5天上火问题还存在，可以加入麦冬泡服，比例1:5。
判断西洋参片品质，主要可从以下几个方面辨别。
| # | 优质西洋参 | 普通/劣质西洋参 |
|---|---|---|
| 看外形 | 纹理清皱纹粗而深 | 纹理不清晰皱纹细浅 |
| 摸厚度 | 0.5mm经典厚，更易被人体吸收 | 厚度参差不齐，人体不易吸收 |
| 辨颜色 | 冲泡颜色呈淡黄色，汤色清澈 | 劣质西洋参粉性多，汤色浑浊 |
| 尝味道 | 参味浓口感好，苦中带甜 | 参味清淡 |
美国威斯康辛州所产的西洋参品质堪称最好，但是其产量低且价格高昂。而加拿大安大略省所处的纬度与威斯康辛州非常接近，西洋参种植条件近乎相同。所以《医生开讲》栏目组精心挑选了加拿大进口的西洋参片，目的就是让广大观众朋友以实惠的价格享受质量好、高品质的西洋参片。
专家推荐
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推荐理由：
① 选材道地。精选5-7年的加拿大进口老参，补气养阴，营养成分含量更高；
② 严格按照国家药品级标准生产炮制。真材实料，只取完整主根部分，具有极为丰富的皂苷含量；
③ 优质原参0.5mm经典厚度切片，质地细密。干度极高，片片精华，泡饮炖汤时营养易分解，迅速被人体吸收。
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