中文译文如下：
配方：【杏仁脆片】
低筋面粉：135克
糖粉：45克
食盐：1克
玉米淀粉：7克
无盐黄油：70克
蛋液：30克
制作↓：
①把全部粉类（面粉、糖粉、杏仁粉、食盐、玉米淀粉）混合拌匀。
②加入黄油搅拌均匀。
③加入蛋液拌匀，形成一个面团，冷藏静置至少1小时。
④擀压成薄片状，切割比心形模具大3厘米的形状，180℃/180℃烘烤12分钟，出炉自然冷却待用。
配方：【椰香杏仁酥】
烤熟的杏仁：70克
烤熟的椰蓉：70克
低筋面粉：70克
食盐：2克
蛋白：200克
柠檬汁：15克
细砂糖：135克
制作↓：
①把烤熟并已冷却的杏仁、椰蓉、面粉、食盐混合用料理机搅碎拌匀。
②蛋白、柠檬汁和细砂糖制作蛋白霜。
③胶刮刀把两者混合翻拌均匀。
④挤入两个直径分别为20和24的圆形或新型模具中，在已预热至170℃的烤箱中烘烤14分钟，出炉冷却待用。
中文译文如下：
配方：【柠檬覆盆子慕斯】
淡奶油：125克
牛奶：60克
柠檬汁：60克
柠檬皮屑：15克
蛋黄：50克
砂糖：25克
吉利丁片：2克
白巧克力：120克
鲜覆盆子：100克
制作↓：
①吉利丁片用冰水浸泡至软待用。
②淡奶油与牛奶混合用厚底平底锅煮沸。
③加入蛋黄、细砂糖、柠檬汁混合拌匀。
④再次煮至82℃，离火。
⑤加入白巧克力搅拌至融化。
⑥待降温至50℃时加入冰水泡软的吉利丁片和柠檬皮屑，拌匀。
⑦倒入底部密封的直径20cm模具中，把鲜覆盆子摆在上边，冷冻。
配方：【西柚白巧克力慕斯】
白巧克力：400克
吉利丁片：9克
牛奶：310克
西柚皮屑：30克
淡奶油：410克
制作↓：
①吉利丁片冰水浸泡至软待用。
②牛奶煮沸倒在白巧克力上，搅拌至全部融化。
③降温至50℃时加入泡软的吉利丁片和西柚皮屑拌匀。
④拌入打发至六成的淡奶油。
配方：【覆盆子镜面淋面】
橙汁：150克
覆盆子果茸：85克
柠檬汁：15克
玉米淀粉：20克
细砂糖：95克
吉利丁片：13克
中性镜面果胶：200克
红色素：1克
制作↓：
①吉利丁片冰水浸泡至软待用。
②果汁和果茸混合用厚底平底锅煮沸。
③玉米淀粉加入少许水（此处的水不在配方之内）搅拌融化后倒入锅中。
④煮沸，加入泡软的吉利丁片、红色素、中性镜面果胶（推荐：焙乐道的淑女牌镜面果胶）拌匀。
⑤降温至35℃~40℃即可用于淋面（隔夜放置后再回温至此温度使用则效果更佳）。
①取出20cm的柠檬覆盆子慕斯模具，倒入西柚白巧克力慕斯，冷冻6小时或隔夜至成型后取出，淋面。
②放在直径24cm椰香蛋白酥饼（圆形或心形）上。
③按图装饰鲜覆盆子（或小草莓）、白色心形巧克力片、金箔纸，完成。
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