下班路上的小确幸，也许只是一个咖啡布丁。

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一张偶然在网上看到的图片

拍照的作者

在下面写道

如果在工作一天后

看到这样的场景

该是多幸福的一件事

是的在忙碌的工作一天后

我们希望

做些什么美好的事

去放松一下

疲惫的身体

缓解紧张的压力感

其中肯定少不了

美食的存在

就如同上图

自行车篮框中

摆满了

鲜花

新鲜的草莓、面包、红酒等

下班路上你会习惯买些什么呢

今天吃货妹子

为大家带来一道

清新的小甜点

咖啡布丁

准备食材

10g百利甜酒 
20g牛奶
200g淡奶油
40g糖粉
4个鸡蛋
80ml咖啡
2g玉米淀粉（起凝固作用）

具体步骤

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第一步

锅开火，加淡奶油、牛奶，等到温热了之后，加咖啡，煮到沸，关火。玉米淀粉过筛，搅拌均匀，奶油混合物放凉，备用。

第二步

碗中加1个全蛋、3个蛋黄、糖粉，搅拌均匀，直到糖粉融化。再加百利甜酒（很重要哦），搅拌均匀蛋黄混合物备用。

第三步

奶油混合物慢慢倒入蛋黄混合物中，一定要边倒边不停地搅拌，搅拌至顺滑。将布丁液倒入碗中，轻轻震几下，将气泡震出，隔水蒸，烤箱160℃，30分钟。

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这道美味的咖啡布丁

加了香醇的咖啡后，不会很甜，

加了百利甜酒，香味十足，

而且也没有那么复杂的“焦糖”步骤，

很适合手残党哦~

文丨小野

图丨美食君