好看吗?几分钟就能学会!
鲜蓝莓:300克(或果酱)
希腊酸奶:250克
砂糖:25克
吉利丁粉:10克
冰水:60克
制作:
①吉利丁粉冰水浸泡。
②蓝莓与酸奶(如果没有希腊酸奶,你用其他比较粘稠的像沙拉酱一样的酸奶也是可以的,但是那种稀的酸奶就不行了)混合拌匀。
③把“步骤①”温水浴加热融化后加入到“步骤②”中,拌匀。
④装入玻璃杯3/4满,放入冷藏2小时或隔夜,直至完全凝结。
奶油芝士:125克(室温软化)
黑巧克力:100克
无盐黄油:15克(融化)
糖粉:20克
制作:
①巧克力水浴(水温不得超过60℃)融化后加入融化的黄油,拌匀。
②室温软化的奶油芝士(creamcheese)与砂糖搅打至光滑细腻后加入“步骤①”的黄油巧克力,拌匀。
③倒入凝结成型的玻璃杯中【蓝莓层】上,厚度约1cm左右,冷藏2~3小时至其凝结。
鲜蓝莓:300克
中性镜面果胶:30克
薄荷叶:5片
制作:
镜面果胶水浴加热到45℃,变成液态状,倒入鲜蓝莓拌匀,使蓝莓沾满亮亮的果胶,铺满玻璃的表面,摆放一片薄荷叶。
~放个彩蛋吧~
预 告
↓ 剥开它的外衣 ↓
(明天放出,基本已经翻译完毕了)
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