减肥减不下去？你可能缺点维他命B！

脱发、焦虑、失眠、经期紊乱、口舌生疮、便秘、口腔异味、消化紊乱、你有想过是因为你缺维他命B么？

长久以来，维他命B族就和人体的正常运作息息相关，但又不被大众所熟知。B族到底是怎样的物质？哪些食物可以提供维他命B族？为什么这个营养族群如此重要？今天就让 Keep 君给大家做一个科普分享。

与我们所熟悉的碳水化合物不同，也许人体只需要一点点（几微克而已）B族，但是这些“小东西”却在身体中扮演着极为重要的角色。

作用

• 确保糖、脂肪，和蛋白质的正常吸收和利用；（减肥减不下去，或者吃了没劲儿？你只是没有吸收！）

• 促进头发、指甲，以及皮肤的健康；（皮肤暗沉、有痤疮、油多，也许是你缺B族！）

• 预防以及改善贫血；（别吃大枣了，也许你该吃点儿富含B族的谷物食品！）

• 预防及改善肝脏的排毒功能；（肝脏可是最大的排毒器官哦~）

• 促进二氧化碳的排出；（这种垃圾你可不想留在体内！）

• 帮助红细胞运送氧气；（想呼吸更顺畅，跑的更久？你应该吃B族！）

正因为B族有如此多的功效，也因此被称作“辅酶”。顾名思义，就是具有辅助，以及协助催化作用的营养物质。

接下来，就让 Keep 君为大家正式介绍，我们的维他命B族大家庭都有谁：

维他命B1（学名：硫氨酸）

B1是让身体产生能量不可或缺的物质。B1参与碳水化合物、蛋白质，以及脂肪的代谢，并帮助大脑产生神经递质。神经递质相当于传递信息的“信使”，如果没有足够的信使，别说健身了，你连阅读这篇文章的能力都会下降哦！

食物来源：酵母或酵母提取物，猪肉，鸡蛋，燕麦，亚麻，糙米，蔬菜如芦笋，花椰菜，羽衣甘蓝。

维他命B2（学名：核黄素）

B2就像其它B族一样，起到辅助和协助催化的作用。缺乏B2会导致眼、口、皮肤，以及儿童生长发育方面的问题。

食物来源：牛奶是最大的来源之一，其次是奶酪、豆类、叶类蔬菜、蘑菇，以及杏仁。

维他命B3（学名：烟酸）

B3对于新陈代谢同样重要。缺少烟酸会导致头痛、疲倦、贫血，皮肤以及口腔病变。

食物来源：全谷物食品是非常棒的选择。肉类、鱼类、鸡蛋，以及部分水果和蔬菜。

维他命B5（学名：泛酸）

B5大量参与碳水化合物、脂肪，以及蛋白质的代谢。缺少泛酸会导致疲乏、易怒、失眠以及焦虑。

食物来源：大部分食物只含有少量泛酸。全谷物食品、牛油果，以及花椰菜中含有更多的泛酸。

维他命B6（学名：吡哆酸）

B6同样参与营养物质的代谢。与此同时，它们协助红细胞搬运氧气。因此，缺少B6会导致贫血，以及口舌方面的健康症状（尤其是口舌生疮，溃疡的人群，极有可能是缺乏B族）。与此同时，B6还可以缓解恶心感以及呕吐。

食物来源：牛奶、鸡蛋、牛肉，以及一些水果和蔬菜，例如香蕉和牛油果。

维他命B7（学名：生物素）

B7可以支持细胞生长，帮助脂肪和蛋白质的代谢。它也是一个重要的辅助因子，参与二氧化碳的运输。一般人不会缺少生物素，因为我们的大肠会产生大量的生物素。

食物来源：没有多少好的食物来源。蛋黄、叶类蔬菜，以及花生中会有一些。

维他命B9（学名：叶酸）

B9大量参与到与DNA相关的众多过程中，同时作为一个辅酶参与身体中的各项反应。妇女，特别是育龄妇女，极其需要叶酸，以预防婴儿出生缺陷，大脑及骨髓的健康问题，以及贫血。缺乏B9同时会导致头痛，易怒，健忘，以及头脑混乱。

食物来源：谷物产品中含有大量叶酸。天然食物来源包括牛肉（特别是肝脏），豆类，鸡蛋，坚果和种子。

维他命B12（钴胺素）

也许是最重要的维他命B族之一。B12参与营养物质的代谢以及与DNA相关的功能。与此同时，它大量参与神经递质（传递信息的物质）的产生。缺少B12会导致贫血、脊髓退化、以及抑郁。一些精神状态不佳的人，只是服用了一点钴胺素，就会有明显改善，因此很多功能性食物/饮料中都加入了B12。