不管蔬菜肉食
买完食物就往冰箱放?
其实冰箱也没那么万能和保险哦
保存不当会很快滋生细菌
还是来学学下面这些食物保鲜法
科学又实用!
不管蔬菜肉食
买完食物就往冰箱放?
其实冰箱也没那么万能和保险哦
保存不当会很快滋生细菌
还是来学学下面这些食物保鲜法
科学又实用!
土豆
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土豆的芽含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果,可大为延迟发芽的时间。苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。土豆再也不发蔫萎缩,更不会发芽!
一般情况下,想让土豆保鲜一个月,直接放在干爽通风的地方保存就可以,根本用不着冰箱。或者也可以用报纸包裹起来放在干燥通风处,同样能保存很久。
鸡蛋
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鸡蛋在温度高和潮湿的南方,保存25天~40天就可能变质,所以鸡蛋很需要注意保鲜。
用软刷或厨房专用纸巾蘸取适量植物油,均匀地抹在蛋壳表面。这样可以防止鸡蛋里的水分蒸发,阻止细菌进入,从而延长保质期。
生姜
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把姜放入冰箱保存会比较容易去皮,而且保鲜期也会大大延长。不用冰箱的话,可以把姜表面擦干净,包在纸巾里。
然后放入保鲜袋或者罐子里,同样也能保存很久的时间。
大蒜
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对于我们无蒜不欢的山东人来说,大蒜长芽真得很烦人。其实保存大蒜很简单,将大蒜剥好,放入玻璃器皿中,表面上撒一层盐,可以保存更久。
油浸法是一种比较传统的办法,把大蒜剥好放入容器中,然后倒满植物油就可以了。不过这种方法用起来比较麻烦。
小葱
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用不完的葱怎么处置?扔了怪可惜,放着一会儿就蔫儿了,其实你可以把葱切碎,然后用厨房纸把葱的水分印干,倒入胶瓶,接着放进冰箱冷冻就可以了。
豆腐
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白白嫩嫩的豆腐如果不做好保鲜工作,基本上隔夜就会坏掉。
将洗净的豆腐浸泡在烧开后冷却的盐水中,可使豆腐保鲜2-3天。
香菇
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新鲜的香菇一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,如果不能尽快食用特别容易坏。
挑选香菇的时候,最好选择水分比较少的香菇。然后把香菇装入纸袋中可延长保鲜期。
青菜
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像青报君这种肉食动物,在家吃火锅最常剩下的就是青菜,如何保存真得很头疼。
或者把青菜放在碗里,然后垫上一张厨房纸,封上保鲜膜后放入冰箱保存,可以一个礼拜都不坏,依然新鲜爽脆哦!↓↓↓
还有一种办法,青菜去掉根部,然后用纸袋包起来,放入冰箱的保鲜袋中,可以延长保鲜期。
芹菜
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还有一个非常厉害的蔬菜保鲜办法,那就是把蔬菜擦干后用锡纸包裹再放进冰箱储存,据说放一个月都依然爽脆哦。
番茄
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买番茄后经常都是连袋一起丢进冰箱保存吗?这样其实会让番茄烂的更快!
成熟的番茄,最好放在室温下保存,尽量平铺摆放,并且远离阳光照射。
这么多食物保鲜法
你都记下来了吗?
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