小小香菜饮食相关知识不看小心后悔

2017-12-01 09:44:43 来源：

　　香菜有独特的香味，可以做菜做汤来食用，其实香菜还是可以入药哦，平时大家有没有注意到香菜的营养与好处呢？在什么情况下是不宜食用香菜的呢？

　　春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质

　　1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

　　2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

　　3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

　　烹饪技巧

　　1、建议凉拌菜用凉开水清洗

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　　2、可按自己喜欢的口味来凉拌

　　香菜的营养价值1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等

　　2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油

　　3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量

　　4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍

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