2017-12-07 09:59:34
空心菜的营养超乎你的想像,具有清热解毒、凉血、润肠等作用,冬季吃它可以清热下火哦,平时吃空气菜时,大家有没有注意到它的搭配禁忌,如果搭配错误会有什么后果呢?
空心菜虽好,但千万不要和它一起吃!
1、牛奶、虾
空心菜中的草酸含量高,与牛奶或者虾同食,影响其中钙的吸收,导致呕吐、头晕、恶心等症状。
2、寒性食物
空心菜搭配这些食物做菜,会导致呕吐不止
中医认为,空心菜性寒滑利,如果如果再与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象。
寒性食物如螃蟹、苦瓜、芦笋等。
教你做一道腐乳空心菜
食材:
空心菜 (300克)、腐乳 (一块)、大蒜 (2粒 蚝油 15克)、油 (适量)。
做法:
1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。
2、将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用。
3、锅烧热加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味。
4、倒入洗净的空心菜,大火翻炒。
5、待空心菜变萎(蔫),倒入调好的腐乳炒均即可。
6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。
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