鱼汤做出来有腥味，那是因为这个步骤你做错了？

 　　平时做鱼汤，都是选择用鱼头来做，喝汤可以滋补身体，还能补水，那么你平时做的鱼汤为什么有腥味呢？要想做鱼汤没有腥味，那该怎么做呢？

　　鲫鱼一年四季均有，而在每一年的2-4月和8-12月份的鲫鱼最为鲜美，这时候的鲫鱼产量最大并且也是最肥。所有每一年这几个月也成为了很多人捕捉的时候。饭桌上鲫鱼番茄汤、鲫鱼豆腐汤也成为了一家人非常喜爱的食物。鲫鱼虽然美味，但是细小的鱼刺非常的多，对于小孩子和老人来说在食用的时候要特别的主要，防止弄伤喉咙。

　　那么在做鲫鱼汤时有哪些要注意的呢？首先是清理，鲫鱼的清理要非常的注意，出来刮鳞抠鳃就是去除内脏。因为鲫鱼的腥味非常的大，所有去腥也就是非常的关键的环节。生姜、料酒都是比不可选的。除了鲫鱼汤之外还有人喜欢红烧鲫鱼，在做的时候要将汤汁勾芡出来，这样能够保证原汁原味。

　　鱼汤去腥妙招

鱼汤做出来有腥味，那是因为这个步骤你做错了？

　　这里要特别注意，要加热水，加热水，重要的事强调三遍！一定要加热水，不然你做出来的鱼汤会腥的让你一口都不想喝。不管做什么鱼，加水时都不能用冷水，腥味会全出来！大火烧开，开了后盖上锅盖改为小火慢熬。