过年聚餐各种忙，快来清清肠！

过年全家团圆，各种聚餐也都开始了。连续几天的大肉大荤，是不是小腹明显地胖了一圈？

今天珈贤教大家一道润肺清肠的料理，孕妇、产妇、小朋友、长辈都适宜食用哦！

雪梨银耳羹

材料

中型雪梨半个、银耳3小朵、枸杞15克、水1500毫升、原色冰糖少许。

步骤

1.用温水浸泡银耳半小时左右，洗净蒂头处，撕小块备用。

2.雪梨用果蔬清洁剂洗干净，带皮切块备用。

3.将雪梨、银耳以及水放入电饭煲中，选择煮汤键，完成之前15分钟加入枸杞与原色冰糖即可。

营养价值

银耳是我们经常食用的一类食物，富含植物性胶质，口感细腻润滑，具有良好的润肺作用。

在选择银耳的时候，建议不要选择颜色过白的，这类银耳可能是经过漂白的。

在煮汤的时候，可以将浸泡后的银耳切小块，这样在炖煮的时候胶质更易溶于汤中。

原色冰糖与雪梨的结合，具有清热润肺、清凉止咳作用，雪梨经过加热炖煮，润肺的能力会提升。