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导读: 白刺苋为苋科苋属一年生草本植物，分布较广泛，有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子，开绿白色花，结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用，全株均可作为中草药使用。分布于中国广东潮汕地区。人们对白刺苋也是十分的熟悉。白刺苋在有的地方叫猪母草，叫这个名字的原因就是农民们都用它来喂猪。
当中国还是处于很落后的时候，农民们都是靠着吃野菜而生活下去的，农民们吃着这些野草都十分的长寿，没有多大的疾病,农村广阔的土地上最珍贵的不是田野里的粮食，不是颜色光鲜的蔬菜，而是随意而生不起眼的野菜.
农村人都喊它为仙草，在农村哪个人家生了什么病都会去田里找白刺苋。白刺苋的叶和茎都可以吃，整颗白刺苋都可以作为中草药。白刺苋为苋科苋属一年生草本植物，分布较广泛，有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子，开绿白色花，结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用，全株均可作为中草药使用。分布于中国广东潮汕地区。人们对白刺苋也是十分的熟悉。白刺苋在有的地方叫猪母草，叫这个名字的原因就是农民们都用它来喂猪。
白刺苋主治：痢疾、腹泻、肠泻、肠炎、咽喉痛、赤白总务科、痔疮肿痛、痔疮出血、甲状腺肿大、胆囊炎、胆结石症，便秘、小儿胎毒。外治皮肤湿毒作痒、痈疽疔疖、湿疹等。功效：内服清热解毒利湿、凉肠、凉血止血,外用消肿止痒,入大肠经。味甘、微苦，性凉。有清热解毒、利尿和凉血的作用。适用于痢疾，湿热腹泻，咽喉肿痛，疮肿痒疹，热淋，尿血等症。作用略优于苋菜，亦可通利大便。煎汤、炒食或煮食。
天气十分的炎热农民在田里干活十分的容易中暑，农民中暑后只要用白刺苋煎糖水服用之后病痛就能够缓解很多。正是因为这个白刺苋能够治疗很多的疾病，很多的农民都把这个草叫做仙草，农民们生病了都是靠它治疗，注重养生的城里人千方百计的想要吃它却怎么也吃不到。
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