西瓜中除含有大量水分外，尚含有少量的碳水化合物、维生素和矿物质等，是夏季常食的清热解暑、利尿解淋的果蔬之一，素有“天然白虎汤”之称，受到人们的喜受。炎炎夏日，吃一块西瓜解暑是一件很惬意的事情。
很多糖尿病患者为了控制好血糖，对于吃甜甜的水果这件事是慎之又慎。在炎炎夏季，尽管有些糖友暑热难消，甚至看着家人大快朵颐地吃西瓜，自己只有咽口水或啃瓜皮的份儿。
那对于一个本身是吃货的糖友来说，是多少煎熬啊！
那么，糖友真的不能吃西瓜吗？
上海市东医院内分泌科主任医师洪波指出，西瓜是水果的一种，虽含有一定糖分，但含有大量的水分、维生素、纤维素和无机盐等，有益健康，糖尿病患者完全可以吃西瓜。
要想让糖尿病患者吃西瓜吃得放心和安心，我们还得用数据说话。
查中国疾病预防控制中心营养与食品案安全所编著的《中国食物成分表第2版》（北京大学出版社）一书可知，每100克西瓜可食部为56%，含水分93.3克，能量26千卡，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.8克，膳食纤维0.3克，维生素A75微克，胡萝卜素450微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克 。
既然西瓜的营养成分了然于胸，那么，糖尿病患者吃西瓜还要注意哪些问题呢？我们再来看看西瓜的血糖生成指数。
西瓜含糖量约占5%，相比其他水果来说算低的，但西瓜的血糖生成指数（(glycemic index，GI）比其他水果都高。西瓜的GI是72，属于高血糖生成指数食物（GI值小于55为低GI食物，在55～70为中GI食物，大于70为高GI食物），一次大量进食西瓜，必然导致高血糖。
血糖生成指数是衡量食物中不同类型的碳水化合物对餐后血糖影响的一种指标，高GI食物是指能快速消化吸收引起血糖即时升高的食物。
那么，糖尿病患者怎样放心吃西瓜呢？
首先，吃西瓜要控制量。
糖尿病患者无论吃什么，都要有个定量的概念。不能像正常人一样想吃多少就吃多少。
血糖控制平稳的糖友在一日总能量不变的前提下，吃
500克带皮西瓜，减少25克主食。
附表：水果的一个食品交换份
其次，掌握好吃西瓜的时机。
当空腹血糖低于7.0 mmol/L，餐后2小时血糖低于10.0 mmol/L，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，血糖控制相对平稳，波动不大，这就满足了吃水果的先决条件。
水果一般作为加餐食用较好，而不是餐前吃水果，或饭后立即吃水果，因为这样可以避免一次性摄入过多碳水化合物，增加胰腺负担。
第三，食用西瓜前后要自我监测血糖。
根据血糖水平食用西瓜，做到“心知肚明”。如能在吃瓜后检测血糖的变化，那更是上策了。
最后需要说明的是，西瓜是生冷之物，因为营养丰富，水分多，细菌易生长繁殖，不宜吃切开时间过长的西瓜，最好现吃现买。西瓜一次吃不完，少量剩余部分可用保鲜膜覆盖放于冰箱冷藏，最多保存1～2天。
各位糖友读到这里，现在知道怎么吃西瓜了吧，记得再好的东西也要控制份量，一样可以享受美食！
相关知识点延伸
西瓜也可以做菜，不信赶紧试试：
每100克西瓜的可食部是56%，剩下的那44%的瓜皮扔了很可惜，下面教糖友一些吃瓜皮的方法：①炒西瓜皮;②榨汁。
提示
此品含能量约98千卡，对于全天需要总能量1500千卡的病友来说，只约占总量的1/15。既可饱口福，又不成为负担。黄瓜要刷洗干净、提前浸泡，以去除表面残留的农药 。
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