爱吃烧麦不用花钱出去买，在家也能做，鲜香软糯，比买的好吃

我女儿非常喜欢吃烧卖，老让我买给她吃，可是外面的烧卖看着非常油，我又担心外面的烧麦里面的食材不够新鲜，食物不健康，所以我就想着要不我自己来做烧卖吧，说实话第一次做这个，心里还真没底，特怕做得不好吃，受到吐槽，没想到一次就成功了，就连平时不爱吃烧麦的老公也是夸我做的好吃，然后就一发不可收拾的爱上了自己做烧麦。

今天教大家做一个鲜美的干贝香菇烧麦，自己学会了做烧麦，想要吃了也不用出去买了，在家做干净卫生，食材都看得见，鲜香软糯的烧麦，感觉比买的还好吃。

干贝是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

另外还添加了香菇，香菇的营养也是非常丰富的，香菇中含有多种人体需要的营养元素，是一种大众喜爱的健康食材，用干贝和香菇一起做烧麦，鲜美好吃，做法一点也不难，下面大家就来看看具体的做法吧。

【菜品】：干贝香菇烧卖

【烹饪食材】：糯米一斤、干香菇200克、干贝一把、胡萝卜一根、老抽半勺、生姜一小块、盐适量、白糖适量、猪肉糜适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，猪肉末大吉大利可以自己剁，嫌麻烦也可以像我这样直接买来现成的，省时省力，然后加入一勺料酒还有一点盐腌制一下，将香菇提前浸泡，直到完全浸泡开了就可以了，切成香菇丁备用，然后将胡萝卜切成小丁，干贝用温水浸泡后撕成小条备用

2、糯米浸泡4小时，加水与糯米水平，煮熟。糯米饭最好煮得稍烂一点，包馅时不会散落

3、起锅烧油，油热之后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末成熟，然后再加入胡萝卜丁翻炒均匀。

4、加生抽，老抽，糖翻炒均匀。

5、然后加入煮熟的糯米。

6、最后加入干贝丝，加点香油炒匀，再根据自己的口味调味，烧卖馅就做好了。

7、我用的是买来现成的饺子皮，但是需要将饺子皮再用擀面杖擀大一点，边擀成是荷叶边就可以了。

8、然后加馅料，用虎口捏紧，想要漂亮可以把荷花边往外翻翻。

9、做好全部的烧麦然后放入蒸蒸锅中，为了不黏在一起，蒸锅上面最好是刷上一层油，在烧麦的上面再放入两个玉米粒装饰一下，盖上盖子大火蒸10分钟就可以了。

【烹饪小贴士】：

1、做法简单，味道鲜美，关键是自己做经济实惠，而且干净卫生，赶紧学起来吧。

2、还可以根据自己的喜好添加其他的食材。

【文案编辑】目海食王小厨