有哪些是上海很常见但在家乡没有见过的蔬菜呢？

我来自海南，在上海生活将近15年。在上海的这些年看到了好多我们家乡没有的蔬菜，但是有些在我们家乡是不吃的反而在上海是一道很有营养的蔬菜，比如荠菜、马齿苋等。当然也有好多蔬菜是我们老家没有见过的，下面一起来盘点一下。

1、木耳菜

这种菜上海超市这个季节（夏季）都有卖的，做法比较简单一般都是清炒。口感是比较嫩滑，很粘好像粘有一层鼻涕。营养价值很高：可以散热、排便、维生素、钙铁，还能解除痔疮毒素。

2、秋葵

在上海菜市场总能看见这种菜的身影，但是我很少吃这个味道还是吃不习惯。做法一般 是清炒凉拌。营养价值极高能壮阳，能抗疲劳、治疗糖尿病等的功效。

3、芦笋

被称之为“蔬菜之王”可惜我们很少菜，主要是这个味道适应不了。做法清炒凉拌，口感很脆爽，营养也是很丰富的，含有丰富的维生素B、维生素A和叶酸、铁等各种人体所需的氨基酸。

4、香椿

我吃过一次用来煎蛋，口感味道还可以。这个菜看起来不怎么的但是价格超级贵，一次在超市看到的价格是45元一斤。据说营养价值高，有健脾开胃、消炎止血、利尿解毒、保健美容等功效。但是吃这个还是要注意，因为它含有很重的亚硝酸盐，一旦吃的不合适，就容易出现亚硝酸盐中毒。所以食用前要焯水。

5、茭白

这个菜在上海经常吃，味道甘实、鲜嫩，被称之为“水中的参”。挑选的时候要选体型较直表皮光滑的，做法也是清炒、炒肉丝、油焖茭白

6、扁豆

只吃过一次，据说可以炒也可以炖汤

以上就是我家乡没有 的，但是在上海各菜场都能看到的蔬菜营养价值都是非常高的。