哈萨克族的《白天鹅的传说》认为哈萨克是kaz（天鹅）、ak（白）的联缀词，意为白天鹅，因其族崇拜白天鹅而得名而且也如同白天鹅一样爱干净。今天我们通过他们的习俗饮食习惯来看看他们的生活方式到底是怎样的。
哈萨克族饮食习惯
中华人民共和国成立前，哈萨克族绝大多数人过着逐水草而居的游牧生活。牧民们住的是一种轻便而又易于支撑和拆的毡房。他们的饮食，大部分是肉食和奶食也食用蔬菜以前有时也吃野菜野草，奶制食品多种多样，如酥油、奶屯僭、奶皮子、奶酪，奶疙瘩等都有药用价值
他们制做的马奶子酒是名贵的饮料而且有强身健体补肾的作用
哈萨克族独特手法制作的骆驼奶可以说有特高的营养和药用价值，尤其是对幼儿和老年人的肺炎和胃病有一定的医治效果（没有一位哈萨克族以生喝骆驼奶而得过病反而更加强壮抗病毒）
哈萨克族忌讳：
1.哈萨克族忌食ZHU肉、驴肉和非宰杀而死亡的牲畜肉及野兽肉，也禁食一切动物的血，他们认为，这些肉和血都是不洁的。因为不是宗教习俗而是通过生活经验得出有些动物 需要水煮5小时才能完全杀菌而且带有多种病菌如（ZHU流感）而牛羊马肉需要2小时就可以煮好，因为都是食草类动物，而且都是自然养殖肉也是鲜美，所以很多商人都喜欢买哈萨克人养殖的牛羊。
2.饭前饭后，主人都会给客人倒水洗手。洗完手后，不能乱甩水，(避免病菌或赃物甩出)而应用毛巾擦干。
3.吃饭或与人交谈时，忌讳抠鼻孔、吐痰、放屁、打哈欠、挖耳朵等不良习惯。
4.住房附近、水源旁边、菜园，墓地周围不准大小便。（避免带来污染）
5.大小便时要戴帽子，不要说话。
6.每当傍晚都会提醒孩子不要让蝙蝠碰到自己或去抓蝙蝠不然会变成傻子。
7.忌讳拔青草、因青草是草原生命继续的象征。
8.不能往火里、水里吐痰和倒脏水及大小便。(避免带来污染总有天会给子孙后代有影响)
9.忌讳在早上哭泣和说污秽语言，他们认为这样会办事不顺当或招来灾祸。
10.忌讳别人当面赞美自己的牲畜和猎犬等，不能当着主人面追打猎犬和看门的狗，不要当面数主人牧畜头数，他们认为这样会使牧畜遭受损失和灾难。
11、不要跨越拴牲畜的绳子，他们认为跨越拴着牲畜的绳子，是侮辱了使他们致富的神灵。他们认为，牲畜的增多和肥壮，都是由主管拴绑各种牲畜的绳子的神灵赐予的。
12.哈萨克族忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，他们认为这样会给孩子带来不吉利的事情。
另外，哈萨克族从小到大喜欢和动物打交道。天上的雄鹰和地上的骏马都是他们的好朋友。
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