健康烘焙进行时！当萨瓦林遇上中式蒸点，打造阴雨天的一抹亮色~

最近的天气变幻莫测，一言不合就是一场暴雨，接连几个周末都因此泡汤。而等送走这阵阴雨天，夏天就真的要来了。轻盈感、健康低油是这个夏日的烘焙关键词！

踏入烘焙坑以来，烤过的蛋糕已经多到数不清，但是「蒸蛋糕」你试过没？今天我们就用4寸萨瓦林换一种玩法，做一款低油健康但美味不减的「奶香紫薯蒸蛋糕」，顺便也让辛苦工作的烤箱休息一下~

食谱作者：蔻蔻

使用模具：

乐葵 4寸萨瓦林小红模 一个

食材：

1. 低筋面粉55克

2. 奶粉15克

3. 紫薯粉20克

4. 牛奶40克

5. 色拉油15克

6. 细砂糖45克

7. 蛋3枚

8. 泡打粉1/2茶匙

9. 樱桃干20克

做法：

1. 将低筋面粉、奶粉、紫薯粉、泡打粉，混合过筛，筛剩下的大颗粒紫薯粉也一并加入。

2. 将鸡蛋、细砂糖一起放入料理盆中。

3. 用手动打蛋器将其搅打出大泡后，加入牛奶搅匀。

4. 倒入筛过的粉类，拌成光滑无颗粒的面糊。

5. 加入色拉油拌匀。

6. 将面糊倒入模具，放入上汽的蒸锅中，蒸制12-15分钟。用长牙签扎在蛋糕糕内部，取出来没有湿粘的面粉带出，即为成熟。

完成啦！

另外，这个配方是一个4寸萨瓦林的量，如果想用8寸的模具做，可以把所有食材量以2:7比例增加~