拍黄瓜不用酱油不用醋, 这样做来超清香, 很过瘾, 真简单

虽然已经立秋了，但是还是有夏季的温度，美食是每日必不可少的。很多人都喜欢去外面吃夜宵，凉拌黄瓜是必点菜系。但是这个拍黄瓜虽然看着是很简单，但是又有多少人做的够地道呢？以前拍黄瓜，总是少不了油盐酱醋，恰巧家里红油用光了。搜索柜子，干辣椒和花椒还有很多。来不及熬辣红油了，索性偷懒，用油淋的方式来处理。

就是临时的这个决定，没想到会得到如此美味的拍黄瓜，吃起来清香脆口。

材料

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

先把所有的材料都准备好，一件都不能少

干切成粗丝，大蒜拍破切碎

黄瓜拍破，断成条或小块。

黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充分拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。

拍黄瓜不但可以在饭前开胃，在吃到特别油腻的食物的时候，还可以起到一个解油腻的作用，所以非常受人欢迎。这么简单的几个步骤我相信大家都能学会，别忘记自己回家亲手做哦。