芹菜(Apium graveolens L.)是伞形科植物,具有多个品种:
1、形态特征:
- 芹菜是一种多年生草本植物,一般高度约为20-100厘米。
- 它的根系统为浅根性,根状茎短而肥厚。
- 叶子为羽状复叶,叶片分裂,绿色且具有香味。
- 芹菜的花小而白,花序为复伞形花序,花期一般在生长季节的晚期。
2、生长环境要求:
- 温度:芹菜适宜在温暖的气候下生长,理想生长温度为15-25摄氏度。
- 光照:芹菜需要充足的阳光照射,一般需要每天至少6小时的日照。
- 土壤肥力:芹菜适宜在肥沃、排水良好的土壤中生长,pH值在6.0-7.0之间。
- 水分:芹菜需要适宜的水分供应,保持土壤湿润但不过湿。
- 土壤要求:芹菜对土壤的要求不严苛,但以疏松、肥沃的壤土为佳。
二、种植气候与时间
1、气候特征:
- 温度:芹菜喜欢温暖的气候,最适宜的生长温度在15-25摄氏度之间。
- 光照:芹菜需要充足的阳光照射,一般需要每天至少6小时的日照。
2、适宜的种植地区:
- 中国南方地区:亚热带和温暖的气候条件使得南方地区适合种植芹菜。
- 中国北方地区:在北方地区,如华北平原和东北平原,春季和秋季的温暖期间也适宜种植芹菜。
3、种植的时间:
- 南方地区:一般可以在春季(3-4月)和秋季(9-10月)种植芹菜。
- 北方地区:北方地区因气温较低,一般在春季(4-5月)和秋季(8-9月)种植芹菜,以避免寒冷天气对生长的不利影响。室内育苗可以提前开始。
三、繁育方法
1、浸种催芽
用40~50℃的热水,浸泡种子30~45分钟,然后用18~25℃的水,浸泡种子20~25小时,再用湿布巾将种子包好,放在温度为15~22℃的环境中催芽;
2、苗床准备与播种
a.苗床选择地势高、排水良好的地块,施足基肥,基肥为每亩施入4000~5000千克农家肥,尿素5~8千克、磷酸二铵10~15千克、硫酸钾5~8千克;对于缺硼土壤每亩施入2~3千克硼砂;苗床做成宽1~1.2米、长6~10米的平畦,畦埂高20~25厘米,畦埂宽30~40厘米;畦做好后,苗床上铺一层10~12厘米厚的营养土,营养土为肥沃园土与腐熟的有机肥按3:1的重量比混合均匀,并过筛;播种前,打足底水,将催芽后的种子与细砂按1:5的体积比混合均匀后播种;播种方式可以采用条播或撒播,播种后盖土厚度小于等于3厘米;
b.播种后盖土,采取防雨遮阳措施,在畦上支1.5~1.8米宽,1~1.2米高的拱架,拱架上放遮阳网或其他遮阳物,棚四周要通风,保证出苗期间的土壤湿度,在畦面上覆盖稀薄的稻草,出苗后将稻草揭掉;苗期温度,白天温度在13℃~22℃,夜间温度大于等于8℃;或者直接采购苗钵进行苗的培育;
3、苗床管理
幼苗出土后,早晚各浇水一次;苗出齐后,每天浇水2~4次,保持床面湿润;播种后2~3天内,用25%除草醚可湿性粉剂每平方米1~2克,兑水80~100克后,均匀喷洒在畦面;幼苗长出真叶后,追施1~2次薄肥,用腐熟人粪尿或速效氮肥;撤掉棚上的覆盖物,并浇1~2次水,追肥1~2次,为每亩随水追施10~12千克硫酸铵,或腐熟的人粪尿600~750千克;
4、苗期管理
幼苗长到两片真叶时,期间拔除杂草,间去丛生苗,苗距1~2厘米,3~4片叶时再次间苗,苗距保持2~4厘米;长势弱时,在分苗成活后追肥1次,为每亩随水追施尿素5~10千克;
四、种植技术(秋冬北方扣膜篇)
1、定植
a.春芹菜3月中旬至4月中旬;夏芹菜5月中旬至6月中旬;秋芹菜7月下旬至8月中旬;日光温室芹菜9月上旬至9月下旬。
b.选择肥沃疏松的土壤,在上茬蔬菜拉秧后,立即清除残株杂草,修好水道。做成宽1m的畦。做畦前每亩施优质农家肥5000kg以上,磷酸二铵100kg,草木灰100kg,尿素10kg,然后深翻20~30cm。使肥土充分混合,耙平耙细后准备定植。
c.当株高15-20cm,有5-6片真叶,茎粗0.5cm。苗龄50-60d,土温达18~21°C时,即可定植,时间请参考气候与种植时间。秋冬茬芹菜生长期和采收期长。为夺取高产,必须提高单株重量。一般多采用单株定植,有的地区每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品种而异,一般行距为10-20cm,株距为10cm左右。芹菜品种中西芹要偏大-点,行株距以16~20cm见方为宜,每亩以3.7万-4.2万株为宜。定植前一天要给苗床浇水。起苗时要连根挖起,抖去泥土,淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级,把相同大小的苗子栽在一起、栽时用尖铲挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准。栽完苗后立即浇1次大水。
2、扣膜前的管理
a.温室秋冬茬芹菜定植以后,气温较高,光照充足,土壤蒸发量也较大。在定植后2-3d,应再浇两次缓苗水,同时把土淤住的苗子扒出扶起,促进缓苗和新根发生。当芹菜心叶发绿时,表明缓苗已经结束,要适当控水,并进行细致松土,保墒蹲苗7~10d。当心叶大部分展开时,要结束蹲苗。以后保持土壤的见干见湿状态,一般4-6d浇1次水,灌水后要及时松土保墒。当植株长到33—35era高时,应增大浇水量,经常保持土壤湿润,每亩追施豆饼100-200kg,也可随水追施尿素10kg或硫酸铵15kg,硫酸钾等钾肥15kg。11月上旬浇1次冻水,以后土壤不干可不浇水。
b.芹菜抗寒性较强,气温降至0℃以下时,其地上部茎叶开始受冻,但随着气温回升,受冻茎叶仍能复原。
c.温室秋冬茬芹菜缓苗后,气温逐渐下降,为促进芹菜生长,白天仍控制温度为18—22℃,夜晚为13-18℃,土温为15~20℃。各地可根据气候特点,分别选择适宜的扣膜时间。一般霜冻后,白天气温降到10℃左右,夜间气温低于5℃时,将温室前屋面扣上塑料薄膜。东北地区为10月上中旬。
3、扣膜后的管理
a.温度管理
扣棚初期,光照充足,气温较高,要注意及时通风,昼温控制在18-22℃,夜温13-15℃,促进地上部及地下部同时迅速生长,防止芹菜黄叶和徒长。当外界温度下降,出现寒潮时。则应逐渐减少通风量。当气温降至15℃时,要及时关闭风口,降到10℃以下时,应放下围边,降到6-8℃时,夜间要加盖草苫和纸被。严寒冬季2—3d通一次风,夜间温度要保持在3℃以上,确保芹菜不受冻。
b.肥水管理
芹菜扣膜后,进入旺盛生长阶段,应加强肥水管理,促进其生长。在内层叶开始旺盛生长时,应追施速效氮肥,每667m2施硫酸铵10kg左右,方法是在叶片上露水散尽时撒施,并用新扫帚轻扫叶片,边撒施边浇水,以免造成肥害。收获前30d禁止施用速效氮肥,以免叶柄中硝酸盐含量超标。如土壤表面中午发白,夜晚又不返潮时,说明土壤缺水;而地上部生长缓慢,叶色变深,中午出现萎蔫状,则干旱比较严重。因此,要经常注意观察土壤表面变化和地上部叶片颜色的变化。尤其是定植后的2个月内,是芹菜营养生长的盛期,出现干旱要及时浇水,使土壤始终保持湿润,以保证根系正常吸水,促进地上部分的生长。
4、采收
a.芹菜要适时收获。过早收获,会影响产量。过晚收获叶柄的养分会向根部转移,使叶柄质地变粗,纤维增多,甚至出现空心,从而降低品质,影响产量。
b.本芹在叶柄高50—60cm时开始擗收。采收前一天浇一次水,可保持产品的新鲜外观,并提高产量。每株有成叶5-6片,一般收获1~3片,留2—3片。收获时,擗大不擗小,不要伤及其他叶片,并留足一定数量的叶片。如果一株上摘掉的叶片太多,则复原慢,影响生长。以后可根据市场需要和定植下茬蔬菜的需要,分次擗收,一般每隔20~30d擗收一次。
c.第一次采收后,要清除黄叶、烂叶和老叶。擗收后不要马上浇水,因为擗收时造成的伤口没有愈合,浇水容易引起腐烂。大约在收后1周,心叶开始生长,擗收伤口已经愈合时。再进行施肥灌水,每亩施硫酸铵10~15kg。
d.最后一次采收,在短缩茎下边用刀,将整株割下,整理后捆把上市。割收时,注意不要割散叶片。整个冬季,一般每株可连续收3—5次,采收期达100d左右。芹菜一般在植株高度达70cm左右,单株重1kg以上时一次性收获。
5、假植储藏(附件)长江以南地区一般不适宜该方法,请注意,鲜蔬假植是很低端的一种保鲜技术,适宜采摘销售去库存是保证效益的关键;
a.贮藏沟一般底宽1.5-2m、深1.2-1.5m,根据地形和贮藏量确定沟长,沟为东西走向。挖好贮藏沟其四周加挖排水沟,宽度、深度均为20cm左右。在沟的北侧架设风障,沟上用竹竿搭建拱棚,上面覆盖塑料薄膜和保温帘。
b.栽植假植贮藏主要有捆栽、密集散栽和开沟栽植等三种方法。其中以开沟栽植最好,在贮藏沟中,按5~10cm的行距开沟栽植,行间用竹竿加以支持以防倒伏。假植好后充分浇透水,促使缓苗。此后,为了保证贮藏期间水分需要,当沟外面土壤结冻时再轻浇一水。捆栽、密集散栽的一般不浇水。保证安全芹菜的贮存适温在-1-0℃,相对温度90%-95%。根据天气情况,适时通风。
五、病害管理
1、虫害物理防治
a.大田栽培挂银灰色地膜条避蚜虫。b.温室通风口处用尼龙网纱防虫。c.黄板诱杀白粉虱、蚜虫,用商品黄板或者用废旧纤维板或纸板剪成60cm×40cm的长方形纸板,涂上黄色漆,同时涂一层机油,每亩用30~40块,挂在高出植株顶部的行间。当黄板沾满白粉虱、蚜虫时,再涂一次机油。d.频振式杀虫灯诱杀鳞翅目等害虫。e.生物防治:保护瓢虫、黄蜂、草蛉等蚜虫的天敌。f.药剂防治病害:保护地优先采用粉尘法、烟雾法,在干燥晴朗天气也可喷雾防治,并注意交替用药。
2、斑枯病:
特征:a. 叶片上出现黑褐色斑点:斑枯病初期在芹菜叶片上出现小型水渍状斑点,随着病情发展,斑点逐渐扩大,并转变为黑褐色、不规则形状的斑块。
b. 斑块边缘呈不规则形状:受感染的斑块边缘通常呈现锯齿状或不规则的形态,边缘颜色暗淡。
c. 斑块中心逐渐变干脆:随着病害的进展,斑块中心部分的组织逐渐变得干脆,质地硬化。
d. 黑褐色斑块扩大融合:斑块会逐渐扩大,相邻的斑块会融合在一起,形成相对较大的黑褐色区域。
e. 叶片枯萎或变黄:受感染的叶片可能会出现枯萎、干瘪或黄化的症状,严重时可能导致叶片凋谢。
防治方法:a烟剂薰棚:用45%百菌清烟剂或扑海因烟剂,每亩110g分散5~6处点燃,熏蒸一夜,每9天左右一次。b用百菌清粉尘剂,每亩用药7kg,50d喷一次。c用50%多菌灵或50%速克灵可湿性粉剂喷雾。
3、疫病:
特征:芹菜可能受到多种疫病a. 黄化病:芹菜叶片出现黄化,从边缘逐渐向内扩展,叶片变得脆弱。黄化病通常由病毒引起。
b. 疮痂病:芹菜叶片上出现水渍状斑点,斑点逐渐扩大并变成黑色或棕色疮痂。疮痂病通常由细菌引起。
c. 立枯病:芹菜植株叶片逐渐干枯,整株植株显得萎蔫。立枯病通常由真菌引起。
d. 灰霉病:芹菜叶片和茎部上出现灰褐色的霉斑,斑点逐渐扩大并弥漫整个植株。灰霉病通常由真菌引起。
防治方法:a烟剂薰棚:同斑枯病。b粉尘防治:同斑枯病。c发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾,7~10天一次,连喷两次。
4、软腐病:
特征:a. 叶部软化和腐烂:感染芹菜的软腐病,叶片和茎部通常会出现软化、变湿和开始腐烂的症状,感染的组织会变得泥状。
b. 引起植株衰弱:软腐病感染后,芹菜植株会出现衰弱、萎缩和凋谢的迹象,导致整体生长受限。
c. 发出刺鼻气味:受感染的芹菜会散发出刺鼻的气味,这是由于细菌分解产生的气体。
d. 感染部位变软:感染的组织部位会变得非常软和糊状,触摸时会有明显的松动感。
防治方法:a发现病株及时挖除并撒入石灰消毒,减少或暂停浇水。b发病初期开始喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000~4000倍液,隔7~10d一次,连续2~3次。
5、蚜虫:用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,6~7d喷一次,连续2~3次。
联系客服