豆角,一道被我们常常忽视的佳肴,它的甘味与平性之中却蕴含着丰富的维生素B、C和植物蛋白质。你知道吗?钾含量之高,让它成为了一款理想的健康蔬菜。它能够为我们的身体带来诸多益处,如健脾、和胃、促消化等。
---【茄子焖豆角】---
色香味美,老公连吃了三大碗米饭
做法步骤:
1、 洗净豆角,切段。
2、切茄块和豆角一起蒸5分钟。
3、生抽、老抽、清水、盐、糖、淀粉,耗油搅拌均匀调成料汁备用。
4、热锅爆香蒜末和小米辣。
5、倒入豆角和茄子,翻炒。
6、倒入料汁,开大火收汁即可出锅。
---【蒜蓉豆角】---
蒜蓉浓郁,全家人都爱吃
做法步骤:
1、切豆角段,水中加一勺盐,放食用油,焯水2分钟捞出。
2、盘底垫粉丝,摆放豆角,中间打入鸡蛋;
3、准备蒜末和红椒丁,用热油激发香味;
4、加盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀;
5、淋在豆角上,蒸3分钟;
6、淋生抽,放葱花,浇热油。
---【豆角焖面】---
面条不粘又筋道,油香味浓
做法步骤:
1、面条加油抓散,蒸8分钟。
2、煸炒五花肉,放葱、姜、蒜、干辣椒。
3、放豆角,放料酒、生抽、老抽、盐、十三香调味,炒出水汽。
4、放清水煮开,放入面条。
5、小火蒸10分钟熟透。
---【凉拌豆角】---
清脆爽口、比大鱼大肉都好吃
做法步骤:
1、豆角切段,水煮开加盐和油。
2、放入豆角,煮熟后捞出过冷水,撕成小条。
3、碗中加入蒜末、干辣椒,用热油激发出香味。
4、再加陈醋、生抽、香油、盐、白糖搅拌均匀,淋在豆角上拌匀即可。
---【豆角土豆焖饭】---
口感油润肉香扑鼻,大人孩子都喜欢
做法步骤:
1、大米煮至半熟后捞出。
2、油热后加入腊肉炒香,再加入豆角和土豆。
3、碗中加盐,鸡精,生抽,耗油,老抽,蒜末调成料汁。
4、倒入料汁后翻炒几分钟后倒入热水。
5、放入米饭压平,戳出小孔排气,小火焖12分钟即可。
---【豆角炒肉】---
豆角清脆爽口,下酒又下饭
做法步骤:
1、豆角切段,烧水加盐和油,倒入豆角焯水2分钟捞出。
2、锅中加油热,加入五花肉炒出多余油脂。
3、加蒜子和干辣椒炒香,再加入豆角调味炒匀即可。
---【干煸豆角】---
色泽嫩绿,味道咸香辣
做法步骤:
1、豆角切段,6成油温炸熟。
2、底油炒香蒜片干辣椒。
3、下豆角加盐糖鸡精生抽香醋炒匀
---【豆角炒鸡蛋】---
豆角软糯,鸡蛋嫩滑,好吃开胃又下饭
做法步骤:
1、豆角切丁,油热炒断生。
2、放盐、鸡精入味,淋鸡蛋液煎定型。
3、淋点生抽翻炒均匀即可。
---【肉末豆角】---
香辣开胃,好吃又下饭
做法步骤:
1、豆角切段,水开加盐食用油焯水2分钟。
2、肉末炒散,下蒜子、小米辣、老抽、炒香上色。
3、下焯好水的豆角、生抽、蚝油白糖翻炒均匀出锅。
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