红葱又称楼葱,属百合科葱属,2~3年生草本植物,是葱的一个变种,其假茎粗壮,肉质细嫩,辛辣芳香,营养丰富,而且耐寒、耐旱,在陕北干旱山区被广泛种植。现将红葱在干旱山区高产栽培技术要点介绍如下:
1 种葱繁育
1)采种。红葱在抽生的花薹上不开花结籽,而形成许多气生鳞茎,生产上常用气生鳞茎作为繁殖材料。气生鳞茎应选择田间长势良好、品种纯正的植株采收。将采收的成熟气生鳞茎用手掰开分粒,去除畸形、有病及破损颗粒,选直径在0.5 cm以上的颗粒留作种用。
2)育苗。红葱育苗宜选择地势较平、土壤疏松且肥沃的地块。陕西米脂一般在7月中下旬雨后播种。播前将土壤深翻,开沟播种,每穴点2粒种子,行距70 cm,株距15 cm,覆土2~3 cm,每亩用种25~30 kg,保苗6 350株左右。为了得到比较壮实的葱苗,从播种到第2年秋基本不施肥,以防止徒长。第2年秋末适量少追肥,并轻微培土。幼苗期应经常松土、除草,以利葱苗正常生长,一般在“立冬”前起苗定植。
2 整地定植
1)整地施肥。红葱对土壤适应性很强,干旱山地均可种植,但切记不可重茬。春季土壤解冻达20 cm时深翻,结合深翻每亩施优质腐熟农家肥 3 000 kg左右,撒施和沟施均可。
2)葱苗准备。将上年假植的葱苗取出,去除小、弱及病苗。将葱苗的须根、叶子各留1 cm左右剪掉备用。栽前将葱苗的下部在50%多菌灵300倍液中浸泡30~40秒,以预防葱的各种病害。
3)定植。米脂县山地一般采用开沟栽植,将整好的土地按60~70 cm的行距开沟,然后撒入3%辛硫磷颗粒剂,以预防地下害虫和葱地种蝇,每亩3~4 kg。将备好的葱苗2株1丛栽入沟内,株距50 cm,覆土以稍露出葱心为宜。
3 田间管理
红葱田间管理主要是中耕除草、培土。红葱栽后至整个生产期要经常除草,全年一般3~4次即可。于农历六月中旬葱露白10 cm时起垄培土,结合培土每亩追施尿素25~30 kg,以提高葱白的产量和质量,同时防止倒伏,共培土2~3次。培土高度以培至叶身和叶鞘处为好。不可过深,防止腐烂。
4 病虫防治
1)病害。主要病害有葱软腐病。要做好预防工作,清除田间枯枝残叶、合理轮作、深耕土地,在栽植时做好土壤及葱苗的杀虫灭菌即可。
2)虫害。主要虫害有葱蓟马和葱地种蝇。葱地种蝇只要在栽植时做好土壤及葱苗的杀虫灭菌即可。葱蓟马由于一年发生世代较多(全年3~4代),所以在防治上除做好清除田间枯枝残叶、合理轮作外,全年在蓟马发生盛期(6月中、上旬开始)喷药3~4次。药剂可选用4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液、3%啶虫脒1 500倍液等,配药时最好加入0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥,效果较好。注意交替用药以减少虫害抗性,提高防治效果。
5 收获及贮藏
红葱的正常收获季节在10月上中旬,不可过早或过迟。采收过早时葱白尚未充分膨大而减产,过迟则葱白上部失水松软质量下降。生产上为提高经济效益,一般在第一次培土15天后即可收获,以供临时销售。正常收获的红葱,经适当晾晒后存放于阴凉处待售。也可以假植于土中用以整个冬季至来年春季的销售。
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