西农805是西北农林科技大学王长发教授按照冷型小麦理论的思想和方法选择和培育出来的，借用了国际最先进的基因重组技术，利用高产不抗病和低产抗病小麦经过杂交、多次自交选择培育出高产抗病小麦新品种。高抗叶锈、条锈病，高抗白粉病，中抗大小斑病。
著名种业人刘向阳说：今年是小麦赤霉病发生较重的年份，我在赤霉病最发生最明显的时期，看了我们河南省的小麦品种预试超过400个材料后我发现，百分之五的比例，有几个能够在今年过关呢？这些品种材料在接下来赤霉病发展迅猛的阶段命运会咋样呢？值得一说的是还是西农的一个叫西农805的还是比较了得；其次就是囤麦257了。
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