泛酸钙是维生素B5。泛酸常以钙盐的形式存在,是辅酶A的组成部分,参与人体中各种氨基酸、脂肪、糖等代谢转化过程。泛酸能帮助维持心脏、神经系统、消化系统与皮肤的健康,参与人体能量代谢,是人体非常重要的维生素。
泛酸广泛分布于食物中,来源最丰富的食物是肉类、动物内脏、蘑菇、鸡蛋和坚果类,其次为谷类、麦芽、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果、糖蜜,精制食物及水果中的泛酸相对较少。泛酸缺乏会导致机体代谢受损,包括脂肪合成减少和能量产生不足。泛酸轻度缺乏会出现头痛、疲劳、睡眠不良、恶心、呕吐等症状;泛酸重度缺乏则会引起肌肉协调性差、肌肉痉挛、胃肠痉挛、脚部灼痛感等。
B族维生素是人体内不可缺少的物质,人体常用的B族维生素包括维生素B1(硫铵)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺素)等。这些维生素都能从日常饮食中摄取,因此建议保持合理、均衡饮食的习惯,摄入充足的营养素。
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