食物不仅是维持人体机能正常运行的基础，同时也是满足味蕾的至尊享受。然而，在饮食中常见的一些食物也许含毒，如果被你吃了，那么则会对健康产生严重的损害。下面就跟51养生网小编看看吧。
1、没熟的豆角，豆类蔬菜往往含有植物红细胞凝集素，需要彻底受热才能消灭。的豆角，食用后容易引起腹泻、发烧等中毒症状。
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2、红心的甘蔗，发生霉变的甘蔗会产生3-硝基丙酸，只需0.5克就能让人有中毒症状。3-硝基丙酸是一种神经毒素，如果中毒较为严重，对神经系统有非常大的损失。
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3、切除发生霉变水果的部分，我们只要是能肉眼看得到的霉变，就说明有很多的霉菌已经在水果内繁殖生长，即使切除霉变部分，有些病菌仍然能渗透到其他地方，所以已经霉变的水果还是不要吃了。
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4、久泡的木耳，木耳在泡发中会产生在泡发过程中会产生黄曲霉毒素或细菌。黄曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍。夏尤其在夏季，温度高、湿度大，微生物容易滋生，食物容易变质腐败，容易食物中毒。久泡久放的食物最好不要超过4小时，夏季是食物中毒高发期，大家一定要小心谨慎。
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