相信很多人都曾经或正在遭受胃病带来的煎熬,常见的胃部不适包括胃痛、胃酸、烧心、反酸、胃部有异物感等。引起这些不适的病因往往是胃炎、胃溃疡、食管炎等。
由于现代人类工作压力大,生活习惯不规律,有人经常饥一顿饱一顿,加上中国的食品安全问题,很容易患上各类胃病。
我们常常听到一个说法就是:胃不好,喝粥可以养胃。事实果真如此吗?
其实大部分胃病的罪魁祸首就是胃酸。我们的胃在排空状态下的pH大约是7.0-7.2(纯水pH为7),一旦有食物进入胃里,胃酸便开始分泌,此时胃液pH可将至2-3(接近强酸)。就是靠着这些胃酸,食物才能被分解消化。但是胃却并没有将自己消化掉,这便是胃粘膜在起保护作用。
当我们摄入过多刺激性食物,例如酒精、辛辣食品,或者经常不吃早餐、暴饮暴食时,都会破坏胃粘膜,使之丧失了保护作用,胃酸便会开始腐蚀胃壁,人就会感到胃痛等。要想缓解症状,很明显就是要中和过多胃酸。
那为什么说喝粥不能养胃呢?这里还需要知道一个地方——贲(音“奔”)门。贲门是连接食管和胃的接口处,贲门处的肌肉可以收缩,平时都是紧缩的,只有吃东西时才会张开。
当食用完粥以后,混合着胃酸的食物会使胃内“水位”升高,胃压增大,贲门不能正常收缩关闭,胃酸会进入贲门和食管内。但是贲门和食管并没有耐酸的粘膜保护,很容易就会被腐蚀,然后就会出现烧心、反酸的症状。久而久之,贲门不能正常闭合,就会导致贲门失弛症,胃酸就会肆无忌惮地流入食管内,这就是难缠的“胃食管返流症”,也叫反流性食管炎。胃食管返流症如果不加以控制,食管就会被大面积腐蚀,继而出现“巴雷特食管”,后面会怎样我就不吓唬你们了,请自行搜索。
那么正确的养胃方法是什么呢?其实都是老生常谈的东西:
庚号二建议:
1、三餐规律,控制烟酒,少食辛辣,切勿暴饮暴食,少吃腌制食品,不吃隔夜菜、发霉变质食物,适当运动。
2、对于已患有慢性胃病的同学,可常备铝碳酸镁咀嚼片(中和胃酸)、奥美拉唑肠溶胶囊(抑制胃酸分泌)。药物虽然可快速见效,但却不宜常吃,否则将产生依赖。
3、食疗,最终还是遵循酸碱中和原理,少吃酸性食物,包括:
多吃碱性食物,在这里庚号二特别推荐两个小零食,平时可以放在办公室,胃不舒服了嚼两口,就能缓解不适。
苏打饼干:苏打饼干里加入了碳酸氢钠,是一种弱碱物质,可以有效中和胃酸。
烤馒头片:馒头烘烤后会将淀粉转化为糊精,糊精则有中和抑制胃酸的作用。
以上两种小零食也不宜多吃,适可而止。
好好吃饭,好好吃饭,好好吃饭,重要的事情说三遍。药物和食疗终究不是长久之计,唯有保持健康的生活习惯,多多锻炼,强健体魄,才能摆脱胃病困扰。
最后呼吁大家:善待自己的胃。
(from:一只曾经饱受胃食管返流症之苦的庚号二)
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