猪肉不放1滴油，不用炒，和它一起蒸好吃百倍，最适合老人孩子

豆制品当中的豆腐皮，有的地方叫千张，是我们老百姓餐桌上常见的食材之一，它含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，尤其是老年人和孩子可以多食用豆腐皮。

它可预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼发育，对孩子、老人的骨骼生长极为有利，营养价值这么高的豆腐皮，如果直接食用未免会有一些单调，平时大家用来做凉菜的时候应该会比较多，今天兔子给大家分享的是，用豆腐皮卷猪肉馅，做成一道蒸菜？喜欢吃肉的朋友一定要看下，这样吃更健康， 不用炒、不用一滴油，味道特别的鲜美。

下面说下制作步骤，准备食材：猪肉馅300克、豆腐皮2张、鸡蛋1个

1、豆腐皮用水清洗干净，注意不要揉搓，轻轻的重洗下就可以，不能弄撒

2、准备好肉馅，瘦肉多一些比较好，配料，生抽、耗油、十三香、盐、小葱

3、把配料和肉馅放入一个大碗中，搅拌均匀，腌制2小时以上

4、肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子向一个方向用力搅匀，使鸡蛋和肉馅融合在一起

5、取一张豆腐皮铺在菜板上，把肉馅均匀的涂在豆腐皮上面

6、从豆皮边缘开始向上把肉卷起来，卷成一个长桶状，一定要卷紧哦

7、卷好的豆皮放入一个盘子中，上锅蒸15分钟

8、待豆皮放凉一会，用刀切成3厘米的小段，码放在盘子中，撒入小葱点缀下

9、最后调个蘸料汁，放入生抽、老抽、芝麻油和辣椒油即可

小提示：

蒸好的豆腐皮不要立马切呢，稍微放凉2分钟，不然切的时候容易散开，这样做出的肉馅味道鲜美，针对三高人群，尤其是老年人，非常适合这样吃，比炒着吃要健康很多哦。

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