立秋后，这道家常菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼生长

到了秋膘，进补时节，一定要好好吃饭，认真吃饭。想必许多孩子的妈妈一定会有跟我一样的心情，每天总会想着要给孩子吃些什么，因为在长身体，所以最好每天都要保证孩子的营养摄入。总觉得不能让孩子“输在起跑线上”，这是最基本的讲究了吧~

今天尧妹分享的这道秋季必吃家常菜，营养丰富，口感香甜，一家人都爱吃，就是有点贵呢~也许因为原材料的原因，里面主菜就包括了板栗，香菇，三黄鸡。只要半只三黄鸡炒一碟的成本基本上也都要四五十块了~要知道，板栗和鸡都贵啊~可是家人孩子吃得开心，有营养再贵也要吃

小科普:板栗的营养价值很高，它富含丰富的维生素C，其含量比西红柿还要高，故被誉为“干果之王”。老人吃了可以防止高血压，动脉硬化等血管疾病呢~而孩子吃了可以促进骨胳发育。鸡肉更是滋补身体，强筋骨，还能促进孩子的生长发育等。

这道简单的家常菜，没有复杂的调料，原汁原味，一定要做给家人孩子吃哦~

【板栗香菇鸡】

主要食材:三黄鸡半只，板栗约十几颗，香菇七八朵

配菜/调味:油，冰糖，食盐，酱油，耗油，料酒，葱花，小米椒(辣椒根据个人口味添加，不食辣的，可忽略不计)

新鲜香菇泡水洗净后切小块(一朵香菇可以切三辩)。鸡肉洗干净沥干水待用(尧妹买鸡的时候直接让老板娘帮砍小块了，回来直接清水洗一下就行，这样又省了一道工序)。板栗直接买剥好皮的就行

烹饪步骤如下:

1. 锅内入水烧开，放入板栗煮约7-8分钟，变色后即可捞出来备用。(板栗如果太大颗，可以切两瓣)

2. 锅内水倒掉，清洗干净后热油锅，转小火，加入适量的冰糖，基本上十几二十粒就行。小火，一定要小火炒冰糖哦~不然容易变焦变苦这样味道就完全变了。炒至冰糖完全融化，如图的颜色，冒小气泡即可

3. 倒入清洗干净的鸡肉，大火翻炒，均匀裹上糖色

4. 接下来就可以加入调味了:一小勺米酒，半勺食盐，一汤勺酱油，快速翻炒后，倒入香菇。接着加入板栗，和一小半碗的清水，翻炒均匀，

5.大火煮开后，盖上盖子，转小火闷十来分钟。 待基本收汁，开盖放入小米椒(不吃辣的请忽略)，翻炒一下。出锅前放入葱段

6. 接着加入板栗，和一小半碗的清水，翻炒均匀，大火煮开后，盖上盖子，转小火闷十来分钟。 待基本收汁，开盖放入小米椒(不吃辣的请忽略)，翻炒一下。出锅前放入葱段

不做最难，只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~稀饭就关注@爱吃肉肉的尧妹