葱烧五花肉;带皮五花肉洗净切片备用。葱洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入葱爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。
茄子烧五花肉;五花肉切去皮切成块,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;锅中多放些油烧热后;投入沥干水分的茄子大火炸一会,表皮收紧捞出备用;底油烧热后,爆香姜蒜末及黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒;接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入盐生抽,糖及水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。
西红柿豆腐烧肉末;将猪皮洗净,剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗净,去皮去籽,切成块。锅入油烧热,先下葱、姜炒香,随即下猪肉末,炒后取出。用余油炒番茄,快炒几下,立即将豆腐块放入,并加酱油、盐,再加上炒好的肉末,一同炒熟,烧至豆腐入味,用淀粉勾芡,即成。
丝瓜炒肉片;把丝瓜切块,瘦肉切块,胡萝卜切片,大葱切丝;把丝瓜,瘦肉,胡萝卜,大葱,油,盐一起拌匀放进水分子炉烹调5分钟即可
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